Żywność

Produkty benedyktyńskie z zakonem w Tyńcu mają niewiele wspólnego, co gorsza niektóre z nich, oznaczone inną marką, można kupić w marketach.

Ekologiczne gospodarstwo w Pokrzydowie (powiat brodnicki) włączyło się do walki z genetycznymi modyfikacjami roślin. Gospodarze od ponad 20 lat chronią tam...

Rozmowa z dr. Grzegorzem Russakiem, znawcą kuchni, autorem książek kulinarnych, gawędziarzem, wykładowcą w Wyższej Szkole Gospodarki w Bydgoszczy.

- Wolę tęsknić do pomidorów czy truskawek, niż jeść je zimą - powiedziała w jednym z wywiadów znana restauratorka, Agnieszka Kręglicka. Jakie argumenty stoją za...

Konsumenci coraz częściej wymuszają na wytwórcach pieczywa wysoką jakość - popularne stają się wyroby tradycyjne bez chemicznych ulepszaczy.

Wzmacniacze smaku i aromatu potraw mogą być kaloryczne albo szkodliwe dla cierpiących na rozmaite schorzenia.

Mawia się, że: „Bez soli smutna biesiada”. Są jednak sposoby na to, by z nie rezygnując z wydobywania smaku potraw robić to zdrowo.

Wpadka jednej z piekarni, do której dotarła trefna sól, wywołała reakcję innych, które zapewniają, że jej nie używały. Na rynku spożywczym szykują się duże...

Już kilkanaście lat temu dziennikarka „Expressu” pisała o przekręcie, przez który sól techniczna wypadowa trafiała na nasze stoły. W 2005 roku prokuratura...

Piekarnie, mleczarnie, masarnie, sól warzona i peklująca pod lupą inspekcji weterynaryjnej i sanitarnej. Wyniki przeprowadzanych badań uspokajają.

Prokuratura Bydgoszcz-Południe już przed laty badała sprawę soli wypadowej, która nie powinna trafić do konsumpcji. Wówczas jednak śledztwo umorzono.

Za trzy złote w prosty i wygodny sposób można kupić pełnowartościowe mleko wprost z wiejskiego gospodarstwa. Przy automacie na Wyżynach ruch jest całkiem spory.

Coraz więcej osób decyduje się na wypróbowanie diety bezmięsnej. Szacuje się, że w Polsce co setna osoba jest wegetarianinem, a z roku na rok ich liczba się...

Konsumenci coraz częściej sięgają po wyroby, które nie zawierają chemicznych ulepszaczy. Stąd, na kujawsko-pomorskie stoły wracają wędliny, wyprodukowane...

Żywność systematycznie drożeje, producenci podnoszą ceny, tymczasem w hipermarketowych gazetkach ogłaszają obniżki cen. Czy jednak kupując na promocjach,...