Odżywianie

Każdy, kto chce się prawidłowo odżywiać i dbać o profilaktykę chorób, chętnie sięga po produkty polecane jako korzystne dla zdrowia. Problem w tym, że wiele z nich nie dorasta do pozytywnych opinii, jakie krążą na ich temat. Wyjaśniamy, dlaczego niektóre produkty nie są tak korzystne, jak się powszechnie uważa i zwracamy uwagę na te najpopularniejsze, których spożycie warto ograniczyć.

W kuchni są pewne produkty i czynniki, których nie należy ze sobą łączyć. Nieumiejętnie przygotowując potrawy możemy nie tylko obniżyć ich dobroczynne właściwości, ale także sobie zaszkodzić. Są też z kolei takie produkty, które zdecydowanie powinny iść w parze. Bez odpowiednich kombinacji nie przyswoimy bowiem zawartych w nich mikroelementów. Które produkty chodzą parami, które zaś nie stanowią dobrych duetów? Zobacz w galerii.

Odchudzanie bez diety jest możliwe i może być całkiem proste! Czasem wystarczy bliżej przyjrzeć się temu, co ląduje na naszym talerzu i zastanowić się, dlaczego tak się dzieje. Świadome jedzenie pozwala bowiem kontrolować ilość przyjmowanych kilokalorii, których nadmiar odkłada się w postaci tkanki tłuszczowej. To jednak nie wszystko! By ułatwić odchudzanie bez diety, podpowiadamy 10 prostych trików, które można zastosować od zaraz!

Placki z jabłkami sprawiają, że momentalnie cofamy się myślami do czasów beztroskiego dzieciństwa. Wspominamy ich cudowny aromat roznoszący się po mieszkaniu, a ich smak wywołuje uśmiech na twarzy i rozmarzenie. Na szczęście placków z jabłkami nie trzeba sobie odmawiać, bez względu na to, jaką dietę stosujemy. Bez większego trudu można przygotować je w wersji odchudzonej lub gluten free, a także bez jajek, mleka i drożdży. Polecamy najlepsze przepisy na placki z jabłkami, którymi może delektować się każdy! Są kruche z zewnątrz, miękkie w środku, aromatyczne. Po prostu przepyszne!

Koronawirus wpłynął na codzienne życie każdego z nas. Inaczej spędzamy czas, ćwiczymy i wyznajemy inne wartości. Zmieniliśmy swoje nawyki żywieniowe, zaczęliśmy lepiej planować zakupy, częściej korzystać z płatności bezgotówkowych oraz – co istotne – zwracać większą uwagę na zdrowie nasze i innych.

Częste stosowanie ubogokalorycznych diet, rezygnacja z konkretnych grup produktów (np. mięsa, nabiału), wybieranie wysokoprzetworzonej żywności i zwiększone zapotrzebowanie na składniki pokarmowe związane m.in. z ciążą, wiekiem czy wysokim poziomem aktywności fizycznej, to jedne z najczęstszych przyczyn niedoboru witamin, soli mineralnych i innych substancji odżywczych.

Dietetycy na codziennie spotykają się z wieloma mitami żywieniowymi, które są zobowiązani wyjaśnić swoim podopiecznym. Galeria jest zbiorem 13 z nich, które powtarzają się zdecydowanie najczęściej.

Dania z makaronem nie muszą być kaloryczne. Kluczem do przygotowania wyśmienitych niezagrażających sylwetce past jest kompozycja wysokiej jakości makaronu, z kolorowymi warzywami, ziołami i niewielkim dodatkiem produktów dostarczających tłuszczu, jak oleje, nasiona, orzechy, czy awokado. W ramach źródła białka polecamy sojowe tofu, sery z mleka krowiego lub koziego, rybę lub owoce morza. Dobrym i nowoczesnym pomysłem jest wykorzystanie makaronów ze strączków, które dostarczają sporą dawkę białka roślinnego oraz polifenoli. Przedstawiamy top 10 przepisów na bezmięsne dania z makaronami, które bez obaw można spożywać na diecie.

Ilu ludzi, tyle stylów żywienia? Niekoniecznie, ale jednak trzeba przyznać, że diet żywieniowych, które często wiążą się także z określonym stylem życia jest całkiem sporo, a wiele z nich bazuje na całkowitym lub częściowym wykluczeniu z diety mięsa. Wegetarianizm i weganizm? Nuda! Naliczyliśmy 15 sposobów (przynajmniej częściowo) bezmięsnego żywienia. Kto da więcej?

Dominującą w latach 80. dietę o wysokiej zawartości błonnika zastąpiły inne sposoby odżywiania się. Dziś błonnik wrócił do łask

- Na czele produktów z najwyższą zawartością laktozy (w 100 g produktu) znajduje się mleko, następne to śmietana oraz świeże sery twarogowe, w tym serek wiejski, homogenizowany itp. Fermentowane produkty mleczne: jogurty, kefiry, maślanki zawierają mniej laktozy ze względu na obecność bakterii fermentacji mlekowej, które wspomagają rozkład cukru mlecznego.

Większość z nas wie doskonale, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia. Przyspiesza nasz metabolizm i podnosi energię, abyśmy mogli zająć się codziennymi sprawami. Często jednak zapominamy o śniadaniu czy nie mamy na nie czasu i jeśli będziemy mieli szczęście, napijemy się kawy. Okazuje się jednak, że nie wszystkie popularne produkty powinniśmy jeść na pusty żołądek. Których? Będziecie zaskoczeni!

Bałwanki z twarożku, kanapki, a na nich kotki, słonie, żyrafy - istne cuda stworzyli na śniadanie mali bydgoscy uczniowie, którzy wczoraj bili rekord Guinnessa.

Dr KRYSTYNA STEPCZYŃSKA-SZYMCZAK, botanik, opowiada o walorach roślin dziko rosnących - które z nich idealnie nadają się do zupy lub sałatki, dlaczego mają bardziej intensywny smak od tych hodowlanych, na które schorzenia pomagają.

Podczas kolacji wigilijnej każdy z nas zje co najmniej 1100 kalorii, czyli połowę dziennej dawki. Podpowiadamy, co zrobić, żeby się nie rozchorować i następnego dnia wciąż mieć apetyt.

Z Magdaleną Paczkowską, technologiem żywienia z Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Toruniu, rozmawia Mariola Lorenczewska.

Z dietetykiem Joanną Scheffs z poradni Mój Dietetyk o tym, ile pączków możemy zjeść, by nie czuć się źle, rozmawiała Katarzyna Słomska.

Wiosna to czas sprzyjający podejmowaniu nowych wyzwań. Wielu z nas zamierza zadbać o sylwetkę. Jak to zrobić - radzi Marzena Wiśniewska, dietetyczka.

Blisko tysiąc inowrocławskich dzieci otrzymuje bezpłatne posiłki. Dzieci i młodzież ucząca się może korzystać ze śniadań i obiadów w szkołach podstawowych i gimnazjalnych. W ubiegłym roku kosztowało to blisko 2,5 miliona złotych.

Jeśli ktoś chce zrzucić zbędne kilogramy, nie powinien stosować głodówek czy drastycznych diet. Wystarczy kilka reguł i więcej ruchu.

Kawałki jabłek i gruszek mogą być. Gorzej z marchewkami, bo za twarde i za mało słodkie... Sprawdzamy, czy program „Owoce w szkole” to rzeczywiście strzał w dziesiątkę.

Coraz więcej osób decyduje się na wypróbowanie diety bezmięsnej. Szacuje się, że w Polsce co setna osoba jest wegetarianinem, a z roku na rok ich liczba się zwiększa.