Kuchnia - Bydgoszcz

23 lutego już po raz szósty w Bydgoszczy odbędzie się biesiada „Bliny”, poświęcona kulturze prawosławnej.

Ekipa programu „„Nie ma jak Polska”” odwiedziła województwo kujawsko-pomorskie, by zaprezentować walory naszego regionu.

Rozmowa z ANTONIM KUJAWĄ, współwłaścicielem firmy Gran, gospodarzem restauracji „Maestra”, miłośnikiem fotografii, kina i opery

Tytułowe zdanie krążyło jako dowcip po grudziądzkim szpitalu, gdy żywieniem zajmowała się firma cateringowa. - Surówki dawano tak mało, że wystarczało dla...

Jeśli ktoś chce zrzucić zbędne kilogramy, nie powinien stosować głodówek czy drastycznych diet. Wystarczy kilka reguł i więcej ruchu.

W szpitalach stosuje się różne systemy żywienia pacjentów - niektóre jednostki ograniczają liczbę diet, inne dostosowują menu do potrzeb chorego.

Chętnie śledzimy rywalizację znanych kucharzy - Pascala i Okrasy - na tanie dania. Tymczasem równie dobre przepisy miewamy pod ręką.

Nasz regionalny produkt eksportowy podbije podniebienia dyplomatów oraz polskich parlamentarzystów. Wieść o jego walorach wzleci też w postaci kampanii...

Ziemniaków nie zwozi się taczkami, a ludzie gotujący dla wojska to nie brzuchaci faceci, spece wyłącznie od grochówki. Kucharze polskiej armii od kilku lat...

Warsztaty nie są typowo kulinarne, ale każdy wyjdzie z nich z umiejętnością zawijania świeżych sajgonek, zwanych na świecie spring rolls - zapowiada artystka...

Fundacja „Świat Dziecka” wraz z restauracją „Gallery” już po raz kolejny zorganizowały

Rozmowa z GRZEGORZEM PARCZEWSKIM, mistrzem świata w grillowaniu, szefem kuchni bydgoskiej restauracji „Villa Calvados”.

Tradycja i ekonomia sprawiają, że kupujemy głównie kurze jaja, czasem urozmaicając menu jajkami przepiórczymi i strusimi.

Popularny był zawsze. W dawnych czasach zajadali się nim zarówno biedni, jak i bogaci, chociaż tylko ci ostatni mogli sobie pozwolić na dodanie większej ilości...

Wyśledzenie, kto pierwszy ugotował szare kluchy albo zaserwował pyszny eintopf czy żurek, doprowadzić może na kulinarne manowce. Zamiast dociekać, lepiej...

Na początku lutego w menu restauracji „Stary Port” pojawiły się dania z królika. Od tego czasu sprzedano już 150 porcji nowego-starego przysmaku!

Coraz więcej osób decyduje się na wypróbowanie diety bezmięsnej. Szacuje się, że w Polsce co setna osoba jest wegetarianinem, a z roku na rok ich liczba się...