Młodzi bydgoscy kucharzą próbują swoich sił w prestiżowym konkursie kulinarnym

Ewa Czarnowska-Woźniak
Ewa Czarnowska-Woźniak
Adam Rzęski i Patryk Kamiński od dziś reprezentują swoją szkołę i miasto na prestiżowym konkursie kulinarnym na zamku w Pułtusku
Adam Rzęski i Patryk Kamiński od dziś reprezentują swoją szkołę i miasto na prestiżowym konkursie kulinarnym na zamku w Pułtusku Tomasz Czachorowski
Bydgoski Zespół Szkół Gastronomicznych ma szczęśliwą rękę do uzdolnionych kucharzy

Na zamku, pod chmurką, nad dymiącymi garnkami - kolejny zespół młodych bydgoskich kucharzy będzie próbował swych sił w prestiżowym konkursie kulinarnym.
[break]

Adam Rzęski i Patryk Kamiński są jeszcze młodziutkimi kucharzami - chodzą dopiero do drugiej klasy Technikum Gastronomicznego w Bydgoszczy - a już mają wielką szansę zabłysnąć w wielkim świecie kulinarnych celebrytów. Przepustką do tego świata jest... 70 deko polędwiczek z indyka, pół kilograma świeżych truskawek, tyle samo wątróbki z suma oraz około 90 dkg filetu z tej samej ryby.

Te składniki są wymaganymi produktami, z których należy wyczarować przystawkę i danie główne na rozpoczynającym się dziś w Pułtusku VII Ogólnopolskim Konkursie Kulinarnym „Kuchnia polska wczoraj i dziś”.

Prosto od „Lorda”
Przywołanie gastronomicznych celebrytów jest na miejscu, bowiem organizatorem konkursu jest Stefan Birek - nie tylko reprezentant znanego choćby z publicznej telewizji śniadaniowej klanu kucharzy, ale i szef kuchni 4-gwiazdkowego warszawskiego hotelu „Lord”, a współorganizatorem hotel „Zamek w Pułtusku”, gdzie od dziś rywalizuje (w osobnych kategoriach) po dziesięć dwuosobowych ekip profesjonalistów i uczniów szkół gastronomicznych z całej Polski. Nie da się też ukryć - finał, do którego udało się zakwalifikować Adamowi i Patrykowi, zdominowali warszawiacy...

- Konkursem merytorycznie opiekuje się Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni, można sobie więc wyobrazić, że dla nas to Mont Everest gotowania - opowiadał nam tuż przed wyjazdem Adam Rzęski. - Z pewnością jest to dla nas okazja praktyki nie do porównania ze szkolnymi zajęciami, możliwość podpatrywania mistrzów w kulinarnym fachu.

Bardzo dumna ze swoich uczniów jest też ich nauczycielka zawodu, Beata Lewińska. - To bardzo pracowita dwójka, bardzo pomysłowa. Już fakt, że zgłoszona przez nich propozycja dań (opartych na narzuconych przez organizatora składnikach, nawiązujące do kuchni staropolskiej) trafiła do finału, jest godna pochwał - mówi.

Szef pomaga

Finaliści zyskali ogromną pomoc od absolwenta „gastronomika”, Arkadiusza Ciesińskiego, szefa kuchni w bydgoskim „Słonecznym Młynie”. Pod jego okiem wytrwale ćwiczyli przygotowanie wymyślonych zestawów, doskonalili technikę i prezentację. Dziś tylko trzeba trzymać kciuki, by ich - nomen omen - nie zjadła w tym plenerowym zamkowym gotowaniu trema. Godzi się też przypomnieć, że podobnym wsparciem cieszyli się już w ubiegłym roku inni uczniowie bydgoskiego Zespołu Szkół Gastronomicnych, którzy stawali w konkursowe szranki. Dwie dwuosobowe drużyny uczniowskie dotarły wtedy do finału prestiżowych zawodów „Zgotuj sobie sukces”. Dlaczego po laury sięgają u nas zawsze tylko chłopcy? - Paradoksalnie, z dziewczętami gorzej się pracuje - mówi nauczycielka. - Są mniej zdyscyplinowane.

Bydgoska drużyna otrzymała wsparcie nie tylko macierzystej szkoły, ale i firmy Makro Cash and Carry.

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3