Skutki jedzenia papryki. To się dzieje z organizmem, gdy jesz paprykę

Papryka, inaczej pieprzowiec (Capsicum L.) to rodzaj roślin z rodziny psiankowatych. Papryka uprawiana jest od co najmniej 6000 lat, a pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej z terenów między północnym Meksykiem i północną Argentyną. Współcześnie uprawiana jest na całym świecie.

Do spożycia wykorzystuje się owoce kilku gatunków papryki, głównie jako przyprawę. U tych odmian papryki owoce - jagody - są okazałe i mają ścianki zgrubiałe i mięsiste.

O specyficznym, ostrym smaku owoców papryki decyduje alkaloid kapsaicyna. Im go więcej, tym ostrzejsza jest papryka.

Paprykę stosuje się do przygotowywania wielu dań na ciepło i na zimno, zup, sałatek, a także jako przyprawę lub dodatek do past kanapkowych oraz spożywa się ją samodzielnie.

Papryka to bogactwo witamin i minerałów niezbędnych w zbilansowanej diecie. Przede wszystkim papryka jest cennym źródłem witaminy C. Jedna papryka dziennie zaspokoi zapotrzebowanie organizmu na tę witaminę. Papryka zawiera 5 razy więcej witaminy C niż cytryna. Więcej wit. C niż papryka zawiera tylko świeża natka pietruszki.

Oprócz witaminy C, papryka zawiera m.in.:

• witaminy z grupy B,
• witaminę A,
• witamina E
• beta-karoten,
• rutynę
• kwas foliowy.
• potas,
• siarka,
• mangan,
• wapń,
• żelazo,
• miedź,
• kobalt.

Najwięcej witaminy C zawiera papryka czerwona, potem zielona, pomarańczowa, a na końcu jest papryka żółta. Czerwona papryka zawiera też najwięcej beta-karotenu i potasu.

Papryka jest niskokaloryczna, jednak jest ciężkostrawna, dlatego nie należy przesadzać z jej ilością w codziennej diecie. Zwłaszcza pikantne papryczki mogą działać drażniąco na układ pokarmowy.

Papryka to cenne warzywo także ze względu na to, że jej właściwości praktycznie nie zmieniają się podczas obróbki cieplnej. Jedynie witamina C ulega rozpadowi w wysokiej temperaturze. Jak na nasz organizm działa papryka? Zobacz teraz w galerii.

ZOBACZ TEŻ:

• To najbardziej przyciąga kleszcze. Tych rzeczy unikaj - one wabią te pajęczaki
• Takie niezwykłe właściwości ma liść laurowy - zrób napar i wypij . Pomaga na wiele dolegliwości
• Takie są skutki jedzenia bobu. To się dzieje z organizmem, gdy jemy bób