Smaki Kujaw i Pomorza - Sezon 4 odcinek 22
Najwięcej właściwości zdrowotnych znajdziemy w soku z buraków, gdyż przez proces gotowania, pieczenia czy smażenia tracą najważniejsze składniki odżywcze. Osoby, które są na diecie, mogą bez problemu spożywać buraki, ponieważ zawierają mało kalorii. Warzywo w 100 g produktu ma jedynie ok. 45 kcal.
Buraki właściwości lecznice zawdzięczają m.in. betalainom, czyli barwnikom znajdującym się również w szpinaku. To właśnie one sprawiają, że burak wzmacnia naszą odporność, ale również pomaga w wielu uciążliwych dolegliwościach.
Buraki - o ich właściwościach dowiesz się w naszej galerii:
Buraki mają wiele odmian. Wyróżniamy się przede wszystkim buraki liściowe, czyli popularną botwinkę, a także tradycyjne buraki korzeniowe. Oprócz tego są także buraki cukrowe, które wykorzystuje się do produkcji białego cukru i buraki pastewne, służące do karmienia zwierząt. Na naszym talerzu najczęściej goszczą buraki ćwikłowe. To jedno warzywo jest w stanie zdziałać wiele dobrego!
