Solą i pieprzą, ile tylko dusza zapragnie

Małgorzata Pieczyńska
Małgorzata Pieczyńska
W akademickich stołówkach potrawy przyprawiane są jak trzeba. Studenci nie wyobrażają sobie, aby było inaczej. W restauracji uniwersyteckiej przy UTP można - w zależności od upodobań - skomponować swoje dania
W akademickich stołówkach potrawy przyprawiane są jak trzeba. Studenci nie wyobrażają sobie, aby było inaczej. W restauracji uniwersyteckiej przy UTP można - w zależności od upodobań - skomponować swoje dania Nadesłana
Kotlety schabowe, fast foody, ale też lekkie sałatki i zupy dobrze doprawione - takie menu oferują bydgoskim studentom stołówki i bufety akademickie.

[break]
Rozporządzenie ministra zdrowia z końca sierpnia br. wywołało rewolucję w żywieniu dzieci i młodzieży w szkołach. Smażone tylko raz w tygodniu, kompoty słodzone miodem, czy zupa bez soli - uczniom nie w smak. Choć przepisy nie obowiązują akademickich stołówek, to sprawdziliśmy, czy uczelniane kuchnie też postawiły na zdrowe odżywianie.

- Studenci to dorośli ludzie i nie można ich uszczęśliwiać na siłę - mówi Mieczysław Karol Naparty, rzecznik Uniwersytetu Technologiczno-Przyrodniczego w Bydgoszczy. - Jeśli nie kupią smażonego kotleta czy dobrze doprawionej zupy, to ugotują ją sobie sami w akademiku - podkreśla. W Restauracji Uniwersyteckiej, w której stołują się studenci UTP, można zjeść porządny obiad dwudaniowy (mięso, ziemniaki i surówka) w cenie 10 zł, zupy kosztują 3 zł. Są też desery: budynie i galaretki.

Na studencką kieszeń

- Student ma możliwość skomponowania własnego dania - mówi Waldemar Lewicki z Zakładu Usług Gastronomicznych Waldemar Lewicki. - Nigdy nie używaliśmy konserwantów. Ma być smacznie, szybko i tanio. Na studencką kieszeń. Dziennie stołuje się u nas około 300-400 osób. Gdybyśmy nie przyprawiali potraw jak należy, już dawno musielibyśmy zamknąć lokal.

Stołówka i bufet są też w campusie głównym Uniwersytetu Kazimierza Wielkiego przy Chodkiewicza. - Prowadzi go firma zewnętrzna, ale wszyscy wiedzą, że u pani Niny można zjeść jak w domu - twierdzi Małgorzata Jendryczka, rzeczniczka UKW. - Są sałatki, rewelacyjny chłodnik, dania chińskie, wegetariańskie, ale też zapiekanki, krokiety z kapustą i pyszne kompoty słodzone, rzecz jasna cukrem, a nie miodem. Smakują jak u mamy. Studenci uwielbiają np. jabłecznik pieczony własnoręcznie przez panią Ninę. Mamy też bufety w naszych budynkach przy ul. Grabowej i Staffa. W pozostałych naszych siedzibach są automaty z kawą oraz napojami i batonami. W przeciwieństwie do szkół, nas przepisy ministra zdrowia nie obowiązują.

W Mensie Akademickiej, która działa na terenie Wyższej Szkoły Gospodarki, menu jest bardzo urozmaicone. - Stołują się u nas studenci dzienni, zaoczni, ale też pracownicy uczelni - mówi Natalia Adamczyk, kierowniczka Mensy Akademickiej. - Staramy się dogodzić podniebieniom wszystkich. Nie podajemy w ogóle białego pieczywa. Na śniadanie serwujemy, m.in., kanapki ziarniste z serem, szynką, salami i warzywami czy bułkę XL z boczkiem smażonym, jajkiem, sałatą, majonezem i pomidorem.

Schabowy i fast foody

Jest też duży wybór sałatek. Sporym powodzeniem cieszy się ta z kurczaka grillowanego z kukurydzą, papryką, świeżym ogórkiem i sałatą pekińską, ale też ta z brokułem gotowanym, szynką, żółtym serem, prażonymi pestkami słonecznika, kukurydzą i sosem jogurtowo-czosnkowym. Z dań głównych żacy mogą zamówić pierogi, naleśniki, makarony i dania mięsne, np. kotlet schabowy duszony w mleku z cebulką plus dodatki, czy nuggetsy w chrupiącej panierce z grubymi frytkami i sosem. Są też fast foody, ciasta domowego wypieku, kawa, gorąca czekolada i herbata, czyli czego studencka dusza zapragnie.

- Obsługujemy też przedszkole na WSG. W tym przypadku musimy już dostosować się do przepisów ministra zdrowia. Jadłospis konsultowany jest z dietetykiem - mówi Natalia Adamczyk.

Wideo

Komentarze 2

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

A
Anna

A ja się nie zgadzam z ty komentarzem!! Stołówka U NINY super, jedzonko rozmaite, smaczne, WŁASNEJ roboty!!!może w późniejszych porach odgrzewane ale wszystko robione przez nich od samego rana. Nawet ciasta, kanapki, kompoty własnej roboty. POLECAM-

m
maj

Polecam bufet Akademii Muzycznej na Staszica. Rewelacja, można wejść z ulicy. Obżarstwo za 10 zł.

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3