Pizza hawajska wzbudza wiele emocji. Robert Makłowicz uważa ją za świństwo i ma dość pytań na jej temat

Anna Daniluk
Anna Daniluk
Placek z ananasem wzbudza wiele kontrowersji. Historycznie jest dość nowym daniem. Został wymyślony w 1962 roku.
Placek z ananasem wzbudza wiele kontrowersji. Historycznie jest dość nowym daniem. Został wymyślony w 1962 roku. gettyimages.com/Oat_Phawat
Udostępnij:
Pizza z dodatkiem ananasa jest daniem, które wzbudza wiele emocji i kontrowersji. Włosi uważają ją za istny skandal, a mistrz kuchni Robert Makłowicz stwierdził niedawno, że ma już dość pytań o wypiek z ananasem, który zresztą nie pochodzi z Hawajów. Przyjrzeliśmy się tajnikom pizzy, która zbiera skrajne opinie wśród smakoszy.

W skrócie

Pizza hawajska - kto to wymyślił?

Wiele osób może być zaskoczonych faktem, że pizza hawajska nie pochodzi z Hawajów, tylko powstała w... Kanadzie i została wymyślona przez greckiego emigranta - Sama Panopoulosa w 1962 roku. Wraz z rodzeństwem prowadził on restaurację Satellite w miejscowości Chatham. Ananas był na co dzień używany restauracjach Sama, głównie w daniach inspirowanych kuchnią chińską. Sam Panopoulos postanowił połączyć rosnący popyt na pizzę z tym, co już było używane w jego lokalu.

- Pewnego dnia Panopoulos z czystej ciekawości postanowił wypróbować, jak mogłaby ona smakować w wersji z ananasem, którego na co dzień używano w restauracji do chińskiego sosu słodko-kwaśnego. Owoce w syropie znalazł w puszce pod nazwą „hawajskie” – stąd późniejsza nazwa kontrowersyjnego smakołyku. „Zrobiliśmy to dla zabawy, chcieliśmy sprawdzić, jak to będzie smakować” – tłumaczył się wiele lat później – przytacza historię pizzy Natalia Mętrak – Ruda na swoim blogu Przeszłość od kuchni.

Niestety autor przepisu zmarł w 2017 roku i nie dorobił się fortuny na swoim wynalazku. W wielu rozmowach podkreślał, że żałował, iż nie opatentował swojego pomysłu. Z drugiej strony cieszył się, że jego danie zyskało liczne grono wielbicieli.

Pizza hawajska – składniki dania

Pizza hawajska poza kontrowersyjnym dodatkiem ananasa zawiera standardowe składniki pizzy. Na puszystym placku drożdżowym kładzie się:

  • sos pomidorowy,
  • szynkę prosciutto,
  • mozzarellę,
  • ser kozi,
  • czerwoną cebulę,
  • rukolę lub bazylię.
Pizza z dodatkiem ananasa ma wielu fanów, ale też zagorzałych przeciwników.
Pizza z dodatkiem ananasa ma wielu fanów, ale też zagorzałych przeciwników. pixabay.com/denithy

Kontrowersje polityczne a pizza hawajska

Pizza jest kulinarnym dziedzictwem Włoch. Wszelkie drastyczne zmiany receptury Włosi odbierają jako zniewagę. Co ciekawe, pizza hawajska wzbudzała też wiele kontrowersji na arenie międzynarodowej polityki. W 2017 roku prezydent Islandii Gudni Thorlacius Johannesson zasugerował, że łączenie ananasa i pizzy zakrawa na zbrodnię na podniebieniu. Ostatecznie wytłumaczył się, że nie chciałby nikomu narzucać, kto i jak ma jeść pizzę. Ale nie chciałaby również, aby jemu to narzucano. W dyskusję włączył się nawet premier Kanady, Justin Trudeau pisząc, że ma ananasa i ma pizzę. I będzie ich bronił.

Robert Makłowicz a pizza hawajska

Robert Makłowicz, znany dziennikarz kulinarny, historyk i twórca programu „Podróże kulinarne Roberta Makłowicza”, wielokrotnie wypowiadał się na temat pizzy z ananasem. Często kwitował to zdaniem, że "pizza to Italia, a ananas to nie Italia". Zaznaczył, że równie dobrze można położyć sobie na pizzy kiszoną kapustę. Wszystko można, ale według niego, to nie będzie miało nic wspólnego z pizzą.

„Mówiłem już wiele razy, to nie jest pizza. To placek z ananasem a nie pizza. W Meksyku go wymyślili (większość źródeł podaję Kanadę jako miejsce jej pochodzenia - przyp.red.). Ja osobiście nie lubię". – odpowiadał Robert Makłowicz swoim fanom.

Natomiast w rozmowie z Kanałem Sportowym zapytany przez dziennikarza sportowego Michała Pola o wrogość do pizzy hawajskiej dodał:

„Nie jestem człowiekiem apodyktycznym. Mogę mieć swoje zdanie na pewien temat. Co nie znaczy, że nie mogę się kumplować z kimś, kto robi nawet tak straszną rzecz, jak zjadanie pizzy z ananasem. A niech se zjada na zdrowie. Dozwolone powinno być to wszystko, co nie szkodzi innym spośród nas. Czy mnie to szkodzi, że ktoś je pizzę z ananasem? Nie! Ja uważam, że jest to wyjątkowe świństwo”.

Źródło:

Pyszne frytki każdego dnia

miejsce #1

Teesa

Teesa Digital Air Fryer 3,2L

397,00 zł275,00 zł-31%
miejsce #2

MPM

MPM MFR-07

159,00 zł112,90 zł-29%
miejsce #3

Severin

Severin FR 2408

145,00 zł109,00 zł-25%
miejsce #4

Tefal

Tefal EY201815 Easy Fry Classique

357,96 zł
miejsce #5

Philips

PHILIPS Essential Ovi XL HD9260/90

790,00 zł
miejsce #6

Philips

Philips Ovi Smart XXL HD9867/90

1 299,00 zł
Materiały promocyjne partnera

Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Bezkręgowce w herbacie? Zdumiewające badanie

Wideo

Materiał oryginalny: Pizza hawajska wzbudza wiele emocji. Robert Makłowicz uważa ją za świństwo i ma dość pytań na jej temat - Strona Kuchni

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Express Bydgoski
Dodaj ogłoszenie