Grzybobranie: Jak zbierać grzyby? Sprawdź! Poradnik grzybiarza

Zacznijmy od podstaw, czyli od tego, w co każdy, chcący dowiedzieć się, jak zbierać grzyby, powinien zaopatrzyć się przed pierwszym grzybobraniem. Wybierając się na grzyby, koniecznie weź ze sobą:

• wiklinowy koszyk
• nożyk
• podręczny atlas grzybów
• kapelusz

Kapelusz przyda ci się do ochrony głowy przed kleszczami i innymi owadami żyjącymi na drzewach oraz przed gałęziami. Nie musisz go mieć, jednak nakrycie głowy w lesie jest zalecane.

Bez koszyka z wikliny i noża nie możesz jednak iść na grzyby. Do wiklinowego koszyka będziesz zbierać grzyby. Po zebraniu, nie mogą one się pognieść i trzeba zapewnić im dostęp do powietrza, a do tego najlepszy jest właśnie koszyk wykonany z wikliny. W innych grzyby będą się zaparzać i uszkadzać, a to prosta droga do rozwoju bakterii i procesów gnilnych.
O konieczności wzięcia na grzybobranie nożyka wie każdy, kto kiedykolwiek interesował się tym, jak zbierać grzyby. Jeśli postanowimy wyrywać czy wykręcać grzyby z ziemi, uszkodzimy grzybnię. Jeśli tak się stanie, w danym miejscu nie wyrosną kolejne grzyby. Grzyby zawsze wycinamy ostrym nożykiem, przycinając ich nóżkę tuż przy ziemi. Praktyczną wiedzą z zakresu tego jak zbierać grzyby jest też to, że po wycięciu grzyba, miejsce po nim warto przykryć ściółką. Dzięki temu grzybnia nie będzie wysychała.
Podręczny atlas grzybów przyda się, gdy będziesz chciał się upewnić, czy znalezione przez ciebie grzyby są trując czy jadalne. Tych pierwszych lepiej nie wkładać do koszyka!

Jak bezpiecznie zbierać grzyby i się nie zatruć?

Najwięcej problemów początkującym grzybiarzom sprawia odróżnienie, które grzyby są trujące, a które jadalne. Atlas grzybów to rzecz niezbędna żeby zapoznać się z różnymi grzybami i dowiedzieć się, jak je od siebie odróżniać. Krąży opinia, że grzyby trujące to te blaszkowe, a grzyby jadalne to rurkowe (czyli z tzw. gąbeczką czy poduszeczką), ale nie jest to do końca prawda. Jeśli dopiero wgłębiamy się w tajniki tego, jak zbierać grzyby, rzeczywiście lepiej jest odpuścić sobie zbieranie grzybów blaszkowych, ale nie oznacza to, że wszystkie rurkowe są w pełni bezpieczne – niektóre z nich są niejadalne ze względu na smak, a inne mogą być silnie trujące na surowo. Zawsze więc warto weryfikować nasze zbiory w oparciu o atlas grzybów.

Mimo, że grzyby rosną w wielu miejscach, nie wszędzie możesz iść na grzybobranie. Jeśli znajdujący się w pobliżu domu las jest pod ochroną, musimy sobie odpuścić – w takich miejscach nie można zbierać nie tylko grzybów, ale także innych roślin i ich owoców. Jeśli chcesz wiedzieć, gdzie na grzyby warto iść, by je znaleźć, wiele zależy od tego, jakie grzyby chcesz zbierać. Pod sosnami, świerkami, dębami i bukami znajdziesz borowiki, w lasach liściastych i mieszanych – koźlarze i podgrzybki, a w iglastych – maślaki.