Ziemniaki przy problemach trawiennych
Skrobia zawarta w ziemniakach może powodować problemy z układem trawiennym i wywoływać wzdęcia. Zawarte w ziemniakach cukry mogą wywoływać ból brzucha.
Ziemniaki na reumatyzm
Ziemniaki nie są wskazane dla osób z reumatyzmem. Warzywa te zawierają związek zwany solaniną. Niektórzy badacze uważają, że solanina odkłada się w stawach, wywołując stan zapalny (bóle oraz sztywność stawów). Dlatego mówi się, że ziemniaków powinny wystrzegać się osoby chore na reumatyzm.
Alergia na ziemniaki
Ziemniaków powinny unikać osoby, u których potwierdzono alergię na to warzywo lub - prewencyjnie - osoby, które podejrzewają, że mogą być uczulone na ziemniaki. Nietolerancja pokarmowa może dawać takie objawy jak:
- ból brzucha,
- biegunka,
- wymioty,
- wysypka,
- świąd,
- obrzęk,
- trudności w oddychaniu.
Ziemniaki przy chorobie Leśniowskiego-Crohna
Choroba Leśniowskiego-Crohna to stan zapalny jelit, cierpią na nią najczęściej osoby między 20. a 40. rokiem życia. Choroba rozwija się nie tylko w jelitach, ale atakuje także przełyk, żołądek, a nawet cały układ pokarmowy i mocno utrudnia codzienne funkcjonowanie.
Ziemniaki niestety zaostrzają objawy, dlatego powinny zostać wyeliminowane z diety osób chorujących na tę chorobę.
