Placki ziemniaczane: najlepszy przepis. Dwa sposoby na pyszne, chrupiące danie

Michał Sierek
Michał Sierek
Placki ziemniaczane. Poniżej znajdziesz przepisy na tradycyjne placki oraz na placki z ziemniaków i marchewki tartych na grubych oczkach. Co zrobić, by były chrupiące - przeczytaj
Placki ziemniaczane. Poniżej znajdziesz przepisy na tradycyjne placki oraz na placki z ziemniaków i marchewki tartych na grubych oczkach. Co zrobić, by były chrupiące - przeczytaj Pixabay, zdjęcie ilustracyjne
Udostępnij:
Podajemy dwa sprawdzone przepisy na placki ziemniaczane. Pierwszy - bardziej tradycyjny, drugi, który na pewno pokochacie - z ziemniaków tartych na grubych oczkach. Jak zrobić pyszne chrupiące placki ziemniaczane? Poniżej znajdziecie listę produktów oraz sposób przygotowania. Jeśli macie jakieś wskazówki dotyczące przygotowywania placków ziemniaczanych, zostawcie je w komentarzu.

Składniki:
1/2 kilograma ziemniaków
1 łyżka mąki (pszennej)
1/2 cebuli (średniej wielkości)
1 jajko
sól, pieprz
olej

Przepis na placki ziemniaczane

Obierz ziemniaki i zetrzyj na tarce (na małych oczkach). Zostaw starte ziemniaki w misce - wybierz większe naczynie, będzie wygodniej odsączyć ziemniaki. Przechyl miskę i oprzyj - po 10 minutach odlej sok, który się zebrał. Powtórz czynność za chwilę, na koniec przyciśnij starte ziemniaki ręką i odsącz resztkę soku.

Zetrzyj cebulę na drobnych oczkach i dodaj do odsączonych ziemniaków. Dodaj 1 łyżkę pszennej mąki i wbij jajko. Dodaj dwie-trzy szczypty soli oraz pieprz do smaku. Wymieszaj. Jeśli masa nie będzie wystarczająco gęsta, dodaj nieco więcej mąki.

Jak smażyć placki, by były pyszne i chrupiące?

Teraz czas na smażenie. Na dobrze rozgrzaną patelnię wlej olej. Tu bardzo ważna uwaga, która dotyczy nie tylko smażenia placków ziemniaczanych. Poczekaj aż olej dobrze się rozgrzeje (możesz sprawdzić wrzucając na patelnię dosłownie szczyptę wymieszanych ziemniaków na placki). Jeśli rozlejesz masę za wcześnie na zimny olej, Twoje placki "napiją się" tłuszczu, będą bardziej kaloryczne i mniej smaczne.

Masę wlewamy dopiero na dobrze rozgrzany olej
Masę wlewamy dopiero na dobrze rozgrzany olej Pixabay, zdjęcie ilustracyjne

Olej rozgrzany? No to smażymy. Rozlej masę na olej i delikatnie rozprowadź, by miała jednolitą grubość. Wielkość placków zależy od Ciebie, mniejsze na pewno wygodnie będzie się smażyć i przewracać niż takie, które zajmą całą patelnię. Smaż około 2-3 minut z każdej strony, aż placek zarumieni się na złoty kolor. Następnie przełóż placek na talerz. Ważne, by wyłożyć go ręcznikiem papierowym, który zbierze nadmiar spływającego tłuszczu. Wówczas Twoje placki będą jeszcze bardziej chrupiące.

Okazje

Placki ziemniaczane możesz podać z gęstą śmietaną, śmietaną i cukrem, samym cukrem. Można też przygotować do nich sos czosnkowy, grzybowy albo gulasz... Placek będzie najbardziej chrupiący, gdy podasz go natychmiast po smażeniu. Smacznego!

Poczekaj aż olej dobrze się rozgrzeje. Jeśli rozlejesz masę za wcześnie na zimny olej, Twoje placki "napiją się" tłuszczu, będą bardziej kaloryczne i mniej smaczne.

Polecane oferty

miejsce #1

Mlekpol

Łaciate - Mleko uht 2% 1L

56,11 zł4,20 zł-93%
miejsce #3

Graal

Graal Filety z makreli w oleju 170 g

13,69 zł6,89 zł-50%
miejsce #4

Develey

Develey musztarda dijon 270g

8,48 zł4,67 zł-45%
miejsce #5

Wedel

E. Wedel - Ptasie mleczko waniliowe 360g

22,04 zł12,99 zł-41%
miejsce #6

Dr Oetker

Dr.Oetker budyń śmietankowy 40g

1,99 zł1,19 zł-40%
miejsce #7

The Bridge

The Bridge Napój Sojowy Naturalny 1L

9,90 zł6,59 zł-33%
miejsce #9

Davert

Ryż Biały Okrągły Mleczny Bio 500g Davert

19,89 zł13,77 zł-31%
miejsce #10

Ferrero

Ferrero Nutella Krem Czekoladowo-orzechowy 3kg

149,99 zł109,00 zł-27%
miejsce #13

Develey

Pomidory Mutti San Marzano 400 g puszka

13,99 zł10,49 zł-25%
miejsce #16

Pięć Przemian

ERDBAR Mus z jabłek, mango i brzoskwini BIO

6,19 zł5,29 zł-15%
miejsce #17

Victoria Cymes

Victoria's Syrop Barmański Grenadina 490Ml

18,00 zł15,50 zł-14%
miejsce #18

Produkty Klasztorne Makaron Łazanka 250G

7,09 zł6,09 zł-14%
miejsce #19

Palce Lizać

Lizać Naturalne Masło Ghee Z Kokosem Palce Lizać! 320Ml

37,99 zł32,90 zł-13%
miejsce #20

Krakus

Krakus Konserwa Turystyczna 300 G

8,99 zł7,99 zł-11%
Materiały promocyjne partnera

Przepis na placki ziemniaczane (tarte na grubych oczkach) z marchewką

By przygotować pyszne placki ziemniaczane z marchewką, będziesz potrzebował tych samych produktów i jednej średniej marchewki.

Składniki:

  • 1/2 kilograma ziemniaków
  • 1 średnia marchewka
  • 1 łyżka mąki (pszennej)
  • 1/2 cebuli (średniej wielkości)
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • olej

Sposób przygotowania - placki ziemniaczane z marchewką
Zetrzyj ziemniaki na grubych oczkach do dużej miski. Odczekaj chwilę i wyciśnij ręką starte ziemniak - odsącz i odlej płyn. Następnie zetrzyj marchewkę na grubych oczkach oraz cebulę na mniejszych oczkach i dodaj do odsączonych ziemniaków. Dodaj jajko, mąkę, sól (2-3 szczypty) i pieprz do smaku. Wszystko wymieszaj. Jeśli masa nie będzie wystarczająco związana, możesz dodać jeszcze jedno jajko lub więcej mąki.

Zasady dotyczące smażenia są takie same same jak w pierwszym przepisie - pamiętaj o rozgrzaniu oleju, smaż aż placek będzie zarumieniony i pamiętaj o odsączeniu nadmiaru tłuszczu wykładając na papier. Smacznego!

Jeśli masa nie będzie wystarczająco związana, możesz dodać jeszcze jedno jajko lub więcej mąki.

Okazje

Szukasz prezentu dla dziewczyny, partnerki, żony?

miejsce #1

Łóżko Stół do masażu 3 segmenty 401047

669,99 zł44,50 zł-93%
miejsce #6

Kontrakt

44,27 zł27,23 zł-38%
Materiały promocyjne partnera

Szukasz prezentu dla chłopaka, partnera, męża?

Materiały promocyjne partnera

Słodki prezent sprawdzi się na pewno

miejsce #1

Storck

Storck Bombonierka Merci 250G

36,75 zł17,79 zł-52%
miejsce #2

Ludwig Schokolade

Schogetten Black & White Czekolada 100G

8,39 zł4,69 zł-44%
miejsce #3

Wedel

E Wedel Bombonierka Baryłki 200G

29,27 zł17,58 zł-40%
miejsce #4

Mondelez

Milka Czekolada Mleczna Alpine Milk 100G

6,60 zł4,19 zł-37%
miejsce #6

Ferrero

Kinder Chocolate Kinder Czekolada 100G

6,99 zł4,88 zł-30%
miejsce #7

Pięć Przemian

Torras Czekolada Gorzka Z Mango Bez Cukru 75G

9,29 zł6,68 zł-28%
miejsce #8

Lindt

Lindt Lindor Milch Mleczne pralinki 200g

29,99 zł21,69 zł-28%
miejsce #11

Gunz Praliny Owoce Morza 250G

17,86 zł13,99 zł-22%
miejsce #12

Milka

Milka Czekolada Mleczna Wholenuts 270G

14,29 zł11,48 zł-20%
miejsce #13

Mozart Wolfgang Czekoladki Z Nadzieniem 120G

27,99 zł22,95 zł-18%
miejsce #15

Sir Williams

Sir Williams Zestaw prezentowy Royal, dzbanek + 8 herbat 25 g

79,00 zł68,87 zł-13%
miejsce #16

Milka

Milka Czekolada Toffee Wholenuts 300G

13,75 zł11,99 zł-13%
miejsce #17

Anthon Berg

Anthon Berg Chocolate Czekoladowe Buteleczki Z Likierem 62G

14,99 zł14,00 zł-7%
miejsce #19

Dary Natury

Dary Natury Konfitura z Owoców Dzikiej Róży BIO 180g

15,18 zł14,50 zł
miejsce #20

Mozartkugeln kulki marcepanowe 300g

29,73 zł29,25 zł
Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Zakaz handlu w niedzielę. Solidarność chce zaostrzenia przepisów

Komentarze 1

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

K
Kasia

lubię domowe placki ziemniaczane, najczęściej polewam je pikantnym keczupem włocławek ;-)

Więcej informacji na stronie głównej Express Bydgoski
Dodaj ogłoszenie