Bydgoscy badacze odkryli sposób na zdrowe kurczaki

Piotr Schutta
Dzięki badaniom prof. Marka  Bednarczyka możliwa jest nowoczesna profilaktyka w hodowli drobiu
Dzięki badaniom prof. Marka Bednarczyka możliwa jest nowoczesna profilaktyka w hodowli drobiu Fot. Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy
Naukowcy z UTP wiedzą, jak wyhodować zdrowy drób. Zakończyli właśnie poważny projekt badawczy.

Od 2006 roku w Unii Europejskiej zabronione jest stosowanie antybiotyków w hodowli zwierząt. Nie wolno ich podawać w paszy w celu poprawy tempa wzrostu.

- Szukaliśmy alternatywy, naturalnych substancji bioaktywnych, które można by wykorzystać w produkcji zwierzęcej. I znaleźliśmy. Ale przede wszystkim opracowaliśmy skuteczną technologię podawania tych środków - mówi dr Katarzyna Stadnicka z Katedry Biochemii i Biotechnologii Zwierząt Uniwersytetu Technologiczno-Przyrodniczego w Bydgoszczy.

Przyjaźnie i skutecznie

Chodzi o technologię in ovo, opracowywaną i rozwijaną od 20 lat przez profesora Marka Bednarczyka, szefa Katedry Biochemii i Biotechnologii Zwierząt UTP. W minionym tygodniu zespół pod jego kierownictwem zakończył udział w czteroletnim międzynarodowym programie badawczym, poświęconym efektywnej i przyjaznej dla środowiska hodowli trzody chlewnej i drobiu (ECOFCE). Wzięło w nich udział 17 instytutów badawczych i firm z Wielkiej Brytanii, Irlandii, USA, Szwajcarii, Austrii, Danii i Hiszpanii.
Polskę reprezentowały trzy jednostki badawcze. Prócz bydgoskiego UTP także Instytut Biochemii i Biofizyki Polskiej Akademii Nauk oraz Poznański Uniwersytet Przyrodniczy. Wartość tylko bydgoskiego grantu naukowego wyniosła ok. 300 tysięcy euro. Badania były prowadzone przez cztery lata. Ich owoc to gotowy do wdrożenia w fermach drobiu bezpieczny i skuteczny sposób stymulowania rozwoju kurcząt hodowlanych.

Zobacz też:

Tam nie będzie już starych bud [ZDJĘCIA]

Mówiąc w skrócie, polega on na podawaniu bezpośrednio do jaja mieszaniny zwanej synbiotykiem. Ważne jest, by mieszankę bakterii i pożywkę wstrzyknąć dokładnie w dwunastej dobie inkubacji jaja. Ten istotny szczegół ustalono w wyniku wieloletnich badań prowadzonych przez profesora Bednarczyka. Celem zakończonego właśnie projektu było potwierdzenie wcześniejszych ustaleń.

- Synbiotyk ma wspomagać rozwój korzystnej mikroflory w jelitach rozwijającego się zarodka kurczęcia najwcześniej, jak to tylko jest możliwe. Zdrowe jelito świadczy o wysokiej odporności organizmu - wyjaśnia dr Stadnicka. Technologia była prezentowana na ostatnich targach w Hanowerze, budząc duże zainteresowanie hodowców drobiu.

W tej chwili naukowcy przymierzają się do wdrożenia jej na skalę przemysłową. Prowadzone są testy w polskich wylęgarniach.

Silne kurczęta

Formułę synbiotyku opracowano w Instytucie Biochemii i Biofizyki PAN. Z kolei zespół naukowców z Poznania pomagał bydgoszczanom w analizie fizjologicznych parametrów odchowanych kurcząt, którym podano synbiotyk. Okazało się, że kurczęta po iniekcji cechują się wyższą wylęgowością i przeżywalnością. Wyląg odbył się na fermie Drobeksu w Solcu Kujawskim. Potem ponad 2 tysiące kurcząt zostało przewiezionych do fermy w Olszowej.

Mimo zakazu, wiele ferm nadużywa antybiotyków. Powszechne jest także nastrzykiwanie mięsa wodą i preparatami: solanką, fosforanami, konserwantami.
- O nastrzyknięciu może świadczyć zbyt duży wyciek wody lub luźna struktura mięsa. Zwracajmy na to uwagę. Dużo informacji znajdziemy też na etykiecie produktu. Warto czytać - mówią w Wojewódzkim Inspektoracie Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Bydgoszczy.
300 000
euro wart był projekt badawczy, w którym uczestniczył zespół prof. Marka Bednarczyka z UTP

Te ulice mają być utwardzone. Kiedy? [ZDJĘCIA]

Właściciele hodowli z Dobrcza zostali zatrzymani

Wideo

Komentarze 1

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

d
dobry doradca

niech się zajma ptasia grypią i aby studenci sie nie tratowali ! ciekawe czy dz.Scutta byl dzis w sadzie

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3