W tych miejscach w Bydgoszczy jest najlepsza pizza. Te pizzerie polecają turyści w TripAdvisor

Smaki Kujaw i Pomorza - sezon 4 odcinek 32

Nasze zestawienie przygotowaliśmy od tych pizzerii, które mają najmniej recenzji i zdobyły najniższe noty. Niemniej należy wspomnieć, iż w zestawieniu znajdują się pizzerie, których noty nie są niższe niż 4 na 5 maksymalnych punktów. To wysoka ocena.

W zestawieniu znajdziesz 10 bydgoskich pizzerii. Podajemy adresy, liczbę recenzji oraz ocenę wystawioną przez użytkowników serwisu TripAdvisor.

Czy wiesz, że... płaskie, okrągłe i wypiekane placki znane są praktycznie wszystkim kulturom starożytnym, np. w dawnym Egipcie spełniały funkcję płatniczą.

Z historii pizzy...

• Słowo piza (w takiej właśnie formie) pojawia się po raz pierwszy w dokumencie z 997 roku. W XVII wieku mianem pizzy alla mastunicola określano wypiek przyprawiony bazylią i serem, a pizzą ai cecinelli – placek z rybą.
• Lokale gastronomiczne zwane ''pizzeriami'' pojawiły się po raz pierwszy w XVIII wieku w Neapolu.
• We Włoszech wyróżnia się dwie charakterystyczne odmiany pizzy: neapolitańską i rzymską. Pizza rzymska ma grubsze ciasto – od 1 do 2 cm, aby dobrze podtrzymywało składniki, oraz mocno zarumienione i podniesione brzegi. Pizza neapolitańska jest bardzo cienka (maksymalnie 3 mm) i nie ma zaokrąglonych brzegów.
• We Włoszech serwowana jest także pizza sycylijska – zazwyczaj prostokątna, ser ukryty jest pod sosem, zawiera niewiele dodatków. We Włoszech nazywana sfincione.

Czy wiesz, że... zgodnie z tradycyjnymi włoskimi zasadami przyrządzania pizzy, ciasto na pizzę powinno być wyrabiane ręcznie lub z użyciem wolnoobrotowego miksera. Gdy wyrośnie, powinno zostać uformowane tylko rękami, bez użycia wałka lub innych przyrządów mechanicznych, a pizza musi być przygotowywana w piecu opalanym drewnem.