Z badań wynika, że nawet niewielkie ilości pieprzu kajeńskiego skutecznie zmniejszają apetyt. Kapsaicyna wzmaga wydzielanie śliny i pobudza żołądek do produkcji kwasów trawiennych. Przyspiesza procesy przemiany materii i może przyczyniać się do spalania większej ilości kalorii. Największe efekty obserwowane są u osób, które nie są przyzwyczajone do ostrych przypraw.

Pikantne przyprawy uchodzą także za afrodyzjaki.

Spożywanie papryki chili chroni przed chorobami serca, nadciśnieniem, cukrzycą, osteoporozą.

Kapsaicyna powoduje m.in. wydzielanie endorfin, czyli tzw. hormonów szczęścia. Zatem jedzenie pikantnych przypraw może poprawiać nasze samopoczucie.