W pietruszce zawarte są wszystkie niezbędne witaminy potrzebne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu - A, B, C, E i K, a także wapń, żelazo i fosfor.

Liście pietruszki sprawdzają się w leczeniu niedokrwistości powodowanej niedoborem żelaza.

Lekarze zalecają spożywanie natki pietruszki osobom zestresowanym oraz pijącym dużo kawy.

Liście pietruszki za sprawą dużej ilości prowitaminy A wpływają korzystnie na skórę oraz wzrok.