Czarny bez ma właściwości przeciwnowotworowe. Badania sugerują, że związki zawarte w czarnym bzie mogą pomóc w walce z niektórymi rodzajami raka.

Czarny bez jest łatwo dostępny i łatwy do spożycia. Można go dodać do soków, smoothie, sałatek, a także stosować w postaci suszonej lub w formie kapsułek.

Czarny bez ma przyjemny smak i aromat. Można go dodawać do różnych potraw, napojów i deserów, aby urozmaicić ich smak i wartość odżywczą.