Osoby cierpiące na reumatyzm również powinny ograniczyć spożywanie ziemniaków, ponieważ powodują one ból oraz sztywność stawów.

Pisaliśmy już, że ziemniaki są niskokaloryczne. Trzeba jednak pamiętać, że nie zawsze. Smażone lub polane tłuszczem nie są zdrowe dla naszego organizmu. W 100 g frytek znajduje się nawet 300 kcal, a w chipsach od 400 do 500.

Unikać ziemniaków powinni także cukrzycy, ponieważ zawarty w bulwach ziemniaków cukier szybko trafia do krwi i podnosi poziom cukru.

Spożywanie ziemniaków w postaci frytek lub chipsów może prowadzić do nadwagi lub otyłości.