Smaki Kujaw i Pomorza – SEZON 1 ODC. 11, Biskupin

Materiał promocyjny Materiał informacyjny Smaki Kujaw i Pomorza

28 lutego 2022, 8:11

Wideo

W jedenastym odcinku „Smaków Kujaw i Pomorza” zabierzemy was w podróż w czasie. Tym razem gotujemy w miejscu, które w Polsce zna chyba każdy - Muzeum Archeologicznym w Biskupinie.

Kultura łużycka na wyciągnięcie ręki

Jeśli jeszcze nie widzieliście osady w Biskupinie na własne oczy, koniecznie musicie nadrobić zaległości. W tutejszym Muzeum Archeologicznym z detalami odtworzono codzienność wioski, która powstała prawdopodobnie ok. 737 r. p.n.e.
Dobrym wprowadzeniem do zwiedzania może być nasz odcinek, prowadzony jak zwykle przez kucharza Rafała Godziemskiego, szefa restauracji Memo Restaurant & Wine w Bydgoszczy.

- Na podstawie badań dendrochronologicznych wiemy, że osada związana była z kulturą łużycką. Półwysep był otoczony wałem obronnym o długości 640 metrów, a w środku stało 13 rzędów chat. Mogło tu mieszkać nawet 1000 osób – opowiada Rafał.

W roli głównej: gęsina

Nie każdy wie, że osadę w Biskupinie odkryto tak naprawdę przez przypadek. W 1933 r. poziom jeziora Biskupińskiego obniżył się i dopiero wtedy, schowane przez wieki w wodzie drewniane elementy konstrukcji stały się widoczne.

Przez lata osada służyła jako plan filmów kostiumowych, w tym kinowych hitów Jerzego Hoffmanna „Ogniem i mieczem” oraz „Stara baśń. Kiedy słońce było bogiem”. W naszym odcinku neolityczna wioska również posłuży jako niezwykła scenografia, w której nasz kucharz przygotuje...