Naturalne antyoksydanty w żywności – zobacz top 10 najważniejszych związków. Gdzie występują te przeciwutleniacze i jakie mają działanie?

Sulforafan

Sulforafan należący do szerszej grupy glukozynolanów to składnik typowy dla warzyw kapustowatych. Wspomaga profilaktykę nowotworów i ochronę przed patogennymi drobnoustrojami.