Jadwiga Smolińska promuje smaczną kuchnię i Ziemię Koronowską

Niewiele jest w Koronowie osób, które choćby z widzenia lub słyszenia nie znałyby Jadwigi Smolińskiej. Można ją często spotkać na zakupach na lokalnym targowisku lub w ulubionych sklepach, gdzie z namysłem wybiera produkty do swoich starych i nowych dań. A te rodzą się w głowie pani Jadzi z niesamowitą prędkością. Zebrane w autorskim, bogato ilustrowanym zdjęciami zbiorze, cieszą dosłownie wszystkie zmysły.

Chrząstowianka z urodzenia, koronowianka z wyboru, od najmłodszych lat lubiła gotować. Do dzisiaj żałuje, że nie wybrała innej drogi życiowej i z zawodu jest technikiem ekonomistą, ale teraz, na emeryturze, w końcu ma wystarczająco dużo czasu, żeby oddawać się swojej kulinarnej pasji. W gotowanie wkłada całe serce, nie boi się w kuchni eksperymentować ze składnikami i przyprawami, łączyć produktów, wypróbowywać
nowych smaków.

Sześć lat temu pani Jadzia zaczęła spisywać swoje przepisy i fotografować przyrządzone przez siebie potrawy, po czym wysyłać zdjęcia i receptury do kolorowych pism. Szybko się okazało, że było to właściwie posunięcie. Dziś wystarczy kliknąć w Internecie albo otworzyć jedno z czasopism , żeby zobaczyć tam koronowiankę i jej przepisy. Ma na koncie udział w Koronowskich Impresjach Kulturalno-Kulinarmych, występy w bydgoskiej telewizji, przepisy pani Jadzi znajdują się w „Smakach Ziemi Koronowskiej”, wydanych staraniem Miejskiej Biblioteki Publicznej w Koronowie i poświęconych lokalnej kuchni, oraz w „Swojskich specjałach” przygotowanych przez bydgoskie starostwo powiatowe.

Była już raz gościem popularnej Ewy Wachowicz w jej programie kulinarnym „Ewa gotuje”. Niedawno pani Jadzia w towarzystwie męża pojechała do Krakowa po raz drugi, żeby wystąpić z wciąż piękną Miss Polonia 1992 w jej autorskim telewizyjnym show. Opowiadała o swojej miłości do gotowania, której owocem jest właśnie wydana latem przez UNIGRAF książka „Jadzia gotuje i inspiruje”, zawierająca ponad 300 przepisów na dania mięsne (w tym jej popisowe rolady), mączne, zupy, wypieki, desery.

- Opowiadałam o mojej książce, wspomniałam o „Smakach Ziemi Koronowskiej” i o naszych dzielnych paniach z Kół Gospodyń Wiejskich - mówi pani Jadzia. - Ewa zrobiła wspaniałą reklamę mojej publikacji, naprawdę nie spodziewałam się tego. Po nagraniu z wielką przyjemnością prezentowała na wspólnych zdjęciach wszystkie trzy książki, w których są moje przepisy, bo zawiozłam tam również „Swojskie specjały”. Może uda się namówić Ewę do przyjazdu do Koronowa. Emisja odcinka z moim udziałem zaplanowana jest na 12 grudnia. Powiedzieli mi, że mogę przyjeżdżać częściej, bo dobrze im się ze mną współpracuje - dodaje nasza
bohaterka.

Po powrocie z południa Polski, pani Jadzia wcale nie spoczywa na laurach. Jeśli już, to wykorzystuje ewentualnie... liście laurowe do przyprawiania kolejnych dań. Zawsze powtarza, że ma (w głowie i już opracowanych) tyle przepisów, że mogłaby nimi obdarować kilka pokoleń. I jeszcze by co nieco zostało. A że nie lubi marnować ani jedzenia, ani tym bardziej pomysłów, dlatego zapowiada kolejny tom swojej książki. Bo po prostu uwielbia dzielić się swoją pasją z innymi.

Jadwiga Smolińskaspisuje swoje przepisy od 2009 roku. Można je znaleźć w większości kolorowych pism kobiecych. Jej przepisy znajdują się w „Smakach Ziemi Koronowskiej” oraz w „Swojskich specjałach”. Latem tego roku w wydawnictwie UNIGRAF ukazała się jej autorska książka „Jadzia gotuje i inspiruje”. Po raz pierwszy można ją było zobaczyć i kupić podczas Jarmarku Cysterskiego. Dziś jest do nabycia u samej autorki, w Punkcie Informacji Turystycznej, księgarni „Przy Ratuszu” oraz w Miejskiej Bibliotece Publicznej.