Złote Widelce przyznano 28 miejscom w siedmiu kategoriach: kuchni autorskiej, europejskiej, polskiej, regionalnej oraz śródziemnomorskiej, a także restauracjom hotelowym i w domach weselnych. W gronie nagrodzonych znalazły się lokale z regionu. Restauracja Scoria z Bydgoszczy została doceniona za kuchnię autorską, a Restauracja Szeroka № 9 z Torunia za europejską.
Złoty Widelec otrzymała również Trattoria Dolce Vita, która mieści się w przy ul. Podwale w centrum miasta. – Na pewno to dla nas duże wyróżnienie, bo znaleźliśmy się wśród takich renomowanych restauracji jak Scoria, czy wcześniej Kuchnia by Marcin Szukaj – mówi „Expressowi Bydgoskiemu” Jarosław Łukowski, właściciel bydgoskiej restauracji.
Trattoria Dolce Vita została doceniona w kategorii kuchnia śródziemnomorska. Nagrody przyznawane są po wizycie ekspertów kulinarnych. Miejsce odwiedził Jacek Rutkowski, któremu spodobała się lokalizacja, a sam lokal ocenił jako klasyczną włoską restaurację z bogatym menu.
– Podczas wizyty oceniany jest nie tylko smak, ale wiele innych czynników, w tym klimat miejsca, wystrój czy sama obsługa. To bardzo ważne składowe, które wpływają na końcowy wybór. Po trudnym czasie pandemii, taka nagroda jest „kopem”, motywacją do tego, aby dalej działać i inwestować w lokal – uważa Jarosław Łukowski.
Nagroda jeszcze nie została wyeksponowana w lokalu, ale być może niedługo klienci będą mogli zobaczyć we wnętrzach sam Złoty Widelec. Konkurs „Polska od kuchni” to prowadzona od ponad 10 lat akcja rekomendująca restauracje w całej Polsce. W tym roku po raz drugi wręczono również godła promocyjne CHEFS CHOICE – nagrody przyznawane przez Stowarzyszenie Kucharzy Polskich i Fundacji WIP firmom z sektora HoReCa potwierdzającą wysoką jakość oferowanych produktów.
Dodatkowa kapituła konkursu przyznała trzem wybitnym kucharzom, autorytetom w środowisku tytuły arcymistrza sztuki kulinarnej. W XII edycji przyznano 12 wyróżnień specjalnych, w tym cukierni, lodziarni czy restauracji rybnej roku.
Surówka z rzodkiewki
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Plotki, sensacje i ciekawostki z życia gwiazd - czytaj dalej na ShowNews.pl
- Kwaśniewska zawstydza młodsze koleżanki. Wyglądała w teatrze jak 40-latka
- Nagrali dzikie pląsy Nataszy Urbańskiej. Coś jej wystawało spod sukienki...
- Eleni od trzydziestu lat żyje bez córki. Jej grobu można nawet nie zauważyć
- Były ukochany Maryli nieźle się urządził! Jasiński mieszka lepiej niż ona! | ZDJĘCIA