Smaki Kujaw i Pomorza - Sezon 4 odcinek 35:
Jedni przez okrągły rok korzystają z cateringu (a co piąty Polak zamawia go regularnie). Inni biorą go jedynie od święta. Serwujemy przykładowe ceny dań wigilijnych i potraw na świąteczny stół 2022.
Ryby
Karp smażony będzie królował wśród dań. Za kilogram (dzwonka) karpia z cebulką i pieczarkami trzeba zapłacić 135 złotych, będzie około 10 porcji. Ta sama ryba, ale w sosie musztardowym lub chrzanowym kosztuje 129 zł/kg. Na filet z karpia w galarecie przeznaczymy 115 zł, a na ten z dorsza w sosie pomidorowym - przeciętnie 110.
Rybę po grecku wyceniono na 68 zł. Jednym z najdroższych będzie filet z łososia w galarecie za 92 zł oraz zapiekany sandacz z chrzanem w cenie 85 zł za kilogram. Roladki śledziowe kupimy za 58 zł. Śledzie w sosie tatarskim można mieć za 48 zł za kilo, natomiast za te w wersji z cebulką w oleju przeciętnie damy 44zł.
Mięso
Kacze udko pieczone faszerowane kaszą kosztuje 130 zł/kg. Wyjdzie około 4 porcji. Można wziąć kotlety słoneczne na porcje. Jedna wyniesie nas 10 zł, bez względu na to, czy będzie na słono, czyli z pieczarkami, czy na słodko, a więc z ananasem. W przypadku karkówki w sosie śliwkowym bądź pikantnym myśliwskim cena też będzie jednakowa. Za polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym damy 12 zł (szt.), a jeżeli wybierzemy te w sosie piwnym, to 13.
Pierogi ruskie albo z kapustą i grzybami też się polecają na gwiazdkę. Kilogram można dostać za jakieś 55 zł. Zamiast tradycyjnego bigosu, warto zdecydować się na kapustę z grochem za 40 zł/kg albo kapustę z grzybami (55 zł/kg). Krokiety są dostępne na sztuki. Za 10 sztuk tych z kapustą i grzybami zapłacimy 45 zł.
Zupy
Za barszcz czerwony trzeba zapłacić mniej więcej 35 zł za litr, za grzybową 40zł, a za krem z borowików - 45. Tradycyjna sałatka jarzynowa kosztuje 40 zł. To tak, jak śledziowa lub kebabowa. Pasztet z orzechami można mieć za 38 zł za kilo, paszteciki z kapustą i grzybami za 4,5, ale to za sztukę.
Ciasta
Teraz słodkości. Makowiec z bakaliami zawijany kosztuje 44 zł za 1 kg (z tym, że na blasze zmieszczą się mniej więcej 2 kilogramy tego ciasta). Na sernik z cynamonem wydamy 42 zł, na serniko-makowiec 38, a piernik z polewą czekoladową 40. Wuzetkę firma przygotuje za 55 zł/kg, rafaello - 50, kostkę czekoladową - znowu 55. Tradycjonaliści wybiorą jabłecznik za 36 zł (kg) lub pleśniak, droższy o złotówkę.
Powyższe ceny obowiązują, gdy klient odbierze potrawy i ciasta we własnym zakresie. Firmy cateringowe zazwyczaj oferują dowóz płatny, np. 20 zł za dostarczenie towaru pod adres oddalony do 20 kilometrów. Wybrane z kolei przygotują smakołyki, a za transport w ogóle sobie nie doliczą pod warunkiem, że klient wskaże miejsce oddalone nie bardziej niż 5 km.
Kto zastanawia się nad świątecznym zamówieniem, niech się pospieszy z decyzją. Niektóre punkty przyjmują je tylko do 10 grudnia.
