Zobacz wideo: Smaki Kujaw i Pomorza. Sezon 4, odcinek 35
W piątek (7 października) w Kujawsko-Pomorskim Centrum Kultury przy placu Kościeleckich 6 w Bydgoszczy chętni mogli poszerzyć swoją wiedzę na temat zbiorów grzybów i ewentualnych zagrożeń, które czyhają na każdego podczas wizyty w lesie. Na spotkanie poświęcone grzyboznawstwu i profilaktyce zatruć grzybami zaprosił Państwowy Wojewódzki Inspektor Sanitarny w Bydgoszczy, Wojciech Koper.
Wydarzenie zorganizowano z myślą o aktywnych seniorach, którzy być może od lat sezon spędzają w lesie, lecz nadal mają poczucie, że nie wiedzą na temat zbierania grzybów wszystkiego. W spotkaniu wzięło udział ponad 50 osób z Kujawskiego Uniwersytetu Trzeciego Wieku oraz członkowie koła Osiedle Leśne Polskiego Związku Emerytów, Rencistów i Inwalidów.
Odbyła się prelekcja grzyboznawców z Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Bydgoszczy, a po niej panel dyskusyjny, podczas którego goście mogli zadawać pytania. Dodatkowo każdy mógł obejrzeć wystawę modeli grzybów.
Nie wszyscy miłośnicy grzybów są zbieraczami. Wybierając się nie na grzybobranie, ale w sklepie, na targowisku czy przy skraju leśnej drogi, należy wiedzieć, że każdy sprzedawca musi posiadać atest na sprzedawane okazy. Taki dokument może wystawić wyłącznie klasyfikator grzybów świeżych lub grzyboznawca.
Choć niektórym może się wydawać, że przez lata zdobyli odpowiednie doświadczenie i potrafią trafnie odróżnić gatunki jadalne, niejadalne i trujące, to aby uzyskać odpowiedni certyfikat trzeba mieć wiedzę teoretyczną i praktyczną potwierdzoną zdanym egzaminem.
