Witamina B3 (witamina PP) - za co odpowiada?
Witamina B3 współdziała w syntezie i rozkładzie węglowodanów, kwasów tłuszczowych i aminokwasów, w przemianach metabolicznych mających na celu uwalnianie energii, uczestniczy w tworzeniu krwinek czerwonych, hamuje toksyczne działanie związków chemicznych i leków, reguluje poziom cholesterolu we krwi, rozszerza naczynia krwionośne, oddziałuje korzystnie na system nerwowy i stan psychiczny, poprawia ukrwienie skóry i kondycję włosów.
Takie są objawy niedoboru witaminy B3:
► Spowolnienie metabolizmu organizmu, zmniejszenie tolerancji na zimno.
► Duże niedobory niacyny powodują chorobę pelagrę. Charakterystyczne objawy to tzw. „zespół 4d” (dermatitis – zapalenie skóry, diarrhoea – biegunka, dementia – otępienie, death – śmierć).
► Ponadto mogą występować objawy jak: hiperpigmentacja, zgrubienie skóry, zapalenie jamy ustnej, zapalenie języka, zespół krowiego języka, zaburzenia układu pokarmowego, oraz jeżeli choroba jest nie leczona – śmierć.
► Mogą też występować następujące objawy psychiatryczne: poirytowanie, słaba koncentracja, amnezja, majaczenie, lęki, zmęczenie, apatia, nadmierna aktywność oraz depresja.
W jakich produktach znajdziesz najwięcej witaminy B3?
Występuje powszechnie w produktach roślinnych i zwierzęcych, np. w mięsie, orzechach i ziarnach zbóż. Duże ilości witaminy B3 znajdziemy w rybach (łosoś, halibut, makrela) oraz w wołowinie i cielęcinie.
UWAGA: Nadmiar witaminy B3 w organizmie objawia się suchością, zaczerwienieniem i świądem skóry, wysypką, wypryskami oraz problemami ze strony układu pokarmowego: niestrawnością, nudnościami oraz ostrą niewydolnością organizmu. Może także wystąpić hiperglikemia oraz zaburzenia rytmu serca.
Więcej informacji o witaminach z grupy B ►►►
Witamina B5 (kwas pantotenowy) - za co odpowiada?
Witamina B5 niezbędna jest do prawidłowego metabolizmu białek, cukrów i tłuszczów oraz do syntezy niektórych hormonów, przyspiesza gojenie ran, warunkuje prawidłowy przebieg procesu uwalniania energii, zapobiega przemęczeniu i usprawnia układ sercowo-naczyniowy, nerwowy i pokarmowy, bierze udział w wytwarzaniu tłuszczów, cholesterolu, hormonów i przekaźników nerwowych, uczestniczy w regeneracji tkanek, poprawia pigmentację i stan włosów.
Takie są objawy niedoboru witaminy B5:
► zaburzenia układu nerwowego, trudności z nauką, nadmierna drażliwość, omdlenia, depresje, utrata koordynacji, bóle i sztywność w stawach, uczucie odrętwienia, mrowienia i skurcze w ramionach i nogach, niepewny chód
► wypadanie włosów, przedwczesna siwizna, łysienie, zmiany skórne, uczucie pieczenia, kłopoty ze wzrokiem, pęknięcia skóry w kącikach ust i oczu,
► zaburzenia układu trawiennego, utrata apetytu, obstrukcja, niestrawność, przemęczenie, podatność na zakażenia, złe gojenie się ran, częste infekcje górnych dróg oddechowych, zaburzenia układu sercowo-naczyniowego, przyspieszenie czynności serca.
W jakich produktach znajdziesz najwięcej witaminy B5?
Wątróbka, otręby pszenne, ryby (np. śledzie, makrele, pstrągi), grzyby, mleko pełne, mięso kurczaka, mleczko pszczele, pestki słonecznika, sery, orzechy, jajka, owoce awokado, pomarańcze, ziemniaki, brokuły, ciemny ryż, melony, pełnoziarnisty chleb, soja, masło orzechowe, banany, yerba mate.
UWAGA: Nadmiar witaminy B5 nie jest szkodliwy, ale może powodować biegunki.
Więcej informacji o witaminach z grupy B ►►►
Witamina B6 (pirydoksyna) - za co odpowiada?
Witamina B6 bierze udział w procesie wytwarzania czerwonych krwinek, zwiększa wchłanianie magnezu, bierze udział w przemianie aminokwasów, ułatwia ich rozkład, przemianę tłuszczów i węglowodanów, umożliwia magazynowanie energii, uczestniczy w tworzeniu enzymów, hormonów, hemoglobiny, ma wpływ na ciśnienie krwi, skurcze mięśni, pracę serca, prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, zwiększa odporność organizmu, łagodzi skutki uboczne leków, wspomaga leczenie nerek, zmniejsza nadmierne wydalanie kwasu szczawiowego z moczem, zapobiega tworzeniu się kamieni nerkowych, pomaga zwalczać ból i zesztywnienia nadgarstka i dłoni, łagodzi objawy napięcia przedmiesiączkowego. Wspomaga leczenie łojotokowego zapalenia skóry, wypadania włosów, zapalenia warg i języka.
Takie są objawy niedoboru witaminy B6:
► Niedobór witaminy B6 może wywoływać objawy ze strony układu nerwowego, takie jak: drgawki, depresja, apatia, bezsenność, ogólne pogorszenie samopoczucia, obniżenie sprawności procesów myślowych, zapalenie nerwów.
► Do innych objawów niedoboru witaminy B6 należą: zmniejszenie odporności na infekcje, stany zapalne skóry (łojotokowe zmiany na twarzy, podrażnienie języka i błon śluzowych jamy ustnej), niedokrwistość, kamica nerkowa, zmęczenie, nudności, odruchy wymiotne, zaburzenia w funkcjonowaniu mięśnia sercowego, zwiększenie ryzyka powstawania nowotworów.
► Natomiast u dzieci – opóźnienie umysłowe, nieprawidłowości w budowie kości, objawy padaczkowe, drażliwość. Niedobór witaminy B6 jest ważnym czynnikiem ryzyka rozwoju miażdżycy, stąd niedobór tej witaminy zwiększa ryzyko udaru i choroby niedokrwiennej serca.
W jakich produktach znajdziesz najwięcej witaminy B6?
Witamina B6 występuje w rozmaitych produktach żywnościowych. Do najbogatszych źródeł należą: groch włoski (ciecierzyca), ryby, mięso, ziemniaki i inne warzywa skrobiowe, a także niektóre owoce (np. banany, ale nie cytrusy).
UWAGA: Długotrwałe przyjmowanie dawek witaminy B6 powyżej 200 mg (zazwyczaj 1000 mg lub większych) może powodować neuropatię obwodową. Osoby dorosłe nie powinny przekraczać dobowej dawki 200 mg wit. B6.
Więcej informacji o witaminach z grupy B ►►►
Witamina B7 (biotyna) - za co odpowiada?
Witamina B7 jest niezbędna do produkcji keratyny wpływającej na mocne paznokcie i włosy, wpływa na dobrą kondycję skóry, bierze udział w metabolizmie aminkowasów, glukozy i kwasów tłuszczowych.
Takie są objawy niedoboru witaminy B7:
► zmiany skórne (wysypki), stany zapalne (głownie jelit), osłabienie organizmu, wypadanie włosów, wzrost cholesterolu, kołatanie serca, osłabienie apetytu, bóle mięśni, zmęczenie.
W jakich produktach znajdziesz najwięcej witaminy B7?
Te produkty są bogate w witaminę B7: soja, grzyby, kalafior, groch, żółtko jaj, mleko, wątróbka, orzechy, drożdże piwne.
Więcej informacji o witaminach z grupy B ►►►
