Jajka wspierają pracę naszego mózgu, gdyż zawiera w sobie choliny, których niedobór powoduje problemy z koncentracją i pamięcią. Właśnie dlatego warto je jeść systematycznie.

Zawarta w jajkach cholina jest związkiem, który zmniejsza ryzyko występowania zespołu Downa i autyzmu u dzieci. Szczególną uwagę na systematyczne spożywanie jajek powinny zwrócić kobiety w ciąży.

Wspomniana wcześniej cholina poprawia zdolności poznawcze w dzieciństwie, dorosłości i starości oraz zmniejsza ryzyko chorób wątroby, a także podtrzymuje procesy detoksykacji organizmu.

Niedobór choliny może prowadzić do:
• chorób serca,
• miażdżycy,
• mdłości,
• bólu głowy,
• szumów usznych,
• obniżenia sprawności umysłowej,
• stanów lękowych,
• rozdrażnienia,
• bezsenności.