Wbrew pozorom jajka nie wpływają na zwiększenie poziomu cholesterolu. Naukowcy są co do tego zgodni.

Światowa Organizacja Zdrowa zaleca jedzenie do 10 jajek tygodniowo.

Jajka poprawiają wygląd skóry i wzmacniają kości.

Surowe żółtko jest strawne w tym samym stopniu jak gotowane, ale białka nie należy jeść na surowo.