Z okazji wyjątkowego wydarzenia związanego z gęsiną mają Państwo okazję wygrać warsztaty kulinarne prowadzone osobiście przez Pana Roberta! Więcej szczegółów odnośnie konkursu znajdą Państwo tutaj >> KONKURS
Przepis na gęsie żołądki:
Składniki:
• 1 kg gęsich żołądków,
• 1 kg cebuli,
• 12 - 15 ząbków czosnku,
• 5 łyżek gęsiego smalcu,
• 1 łyżka curry,
• sól, pieprz do smaku.
Przygotowanie:
Żołądki umyć, usunąć błony, pozostawić w całości. Ułożyć je na sicie i czterokrotnie przelać wrzątkiem. Cebulę posiekać i zeszklić na tłuszczu gęsim. Dodać czosnek (całe ząbki), curry, żołądki i wymieszać. Podsmażyć przez chwilkę. Zalać szklanką lub dwoma wrzątku. Dusić na wolnym ogniu przez ok. 3 godziny. Po tym czasie wyjąć, sprawdzić czy żołądki są wystarczająco miękkie, przyprawić solą i pieprzem.
