Pyszne naleśniki białkowe to pomysł na zdrową przekąskę. Pożywne i łatwe do zrobienia. Przepis na śniadanie w stylu Roberta Lewandowskiego

Mam dziś dla ciebie przepis na pożywne i bardzo zdrowe śniadanie. Idealne dla łasuchów, którzy nie chcą odmawiać sobie pysznych posiłków, a jednocześnie lubią jeść zdrowo. Naleśniki białkowe to rarytas dla osób na diecie lub trenujących różne dyscypliny sportu. Inspiracją do tego przepisu jest menu Roberta Lewandowskiego, którego ulubionym śniadaniem są właśnie naleśniki białkowe. O dietę piłkarza dba oczywiście jego żona, Anna Lewandowska, która zdradziła kiedyś, że przyrządza ten przysmak mężowi w dzień meczu.

– To moje naleśniki białkowe. To jest śniadanie mojego męża w dniu meczowym. Oczywiście nie będę tutaj zdradzała wszystkich tajników, co my tutaj robimy przed meczem, jeżeli chodzi o spożywanie posiłków. Natomiast coś takiego, to jest takie must have i jedno z ulubionych dań mojego męża – wyjaśniała Lewandowska w mediach społecznościowych.

Niestety, nie znamy dokładnego przepisu na naleśniki, które Anna Lewandowska robi mężowi, nic nie stoi jednak na przeszkodzie, aby wypróbować własny sposób na to danie. Sportsmenka podkreśliła, że rezygnuje z mąki pszennej, zamiast niej, użyjemy więc mąki ryżowej i ziemniaczanej, dzięki czemu naleśniki będą chrupiące. Wiemy też, że śniadanie Lewandowskiego jest wegańskie, co wyklucza jajka, które zwykle dodaje się do ciasta na naleśniki. Na szczęście ten składnik łatwo zastąpić, np. dojrzałym bananem. Rozgnieciony owoc sprawi, że ciasto na naleśniki będzie odpowiednio zwarte i nie rozpadnie się. Do naleśników nie dodajemy cukru, w zupełności wystarczą świeże owoce.

Czas przygotowania: 30 minut

Porcja: 10 naleśników

Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• pół szklanki mąki ryżowej (opcjonalnie: jaglanej lub kukurydzianej),

• pół szklanki mąki ziemniaczanej,

• 250 ml mleka ryżowego lub owsianego,

• 30 g białka roślinnego wegańskiego,

• 1 dojrzały banan, szczypta soli, łyżka oleju kokosowego.

Dodatkowo:

• borówki lub truskawki.

1. Do miski wsypałam oba rodzaje mąki.

2. Rozgniotłam widelcem banana i dodałam do mąki.

3. Na koniec dolałam mleko roślinne, dodałam białko oraz szczyptę soli.

4. Całość zmiksowałam na gładką masę.

5. Na patelni rozgrzałam olej kokosowy.

6. Wlałam chochlą masę naleśnikową i rozprowadziłam po patelni.

7. Po minucie sprawdziłam drewnianą szpatułką, czy naleśnik odchodzi od spodu.

8. Kiedy naleśnik jest od spodu usmażony, można przewrócić go na drugą stronę.

9. W ten sam sposób usmażyłam pozostałe naleśniki. Naleśniki podawałam ze świeżymi owocami.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!