Zaleca się połączenie roślin strączkowych z warzywami i zbożami, ponieważ strączki mają mniejsze ilości aminokwasów, lizyny, leucyny, treoniny, tryptofanu i metioniny.

Suche nasiona roślin strączkowych są bogatym źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Zawierają również składniki mineralne – magnez, żelazo, potas, jod i wapń.

Nasiona roślin strączkowych zawierają witaminy z grupy B, która odpowiada za regulowanie centralnego układu nerwowego, zapobiega stanom lękowym, stresowi oraz depresji. Pozytywnie wpływa również na prawidłowy stan skóry, włosów i paznokci

Nasiona roślin strączkowych dostarczają dużą ilość energii, dzięki temu, że są bogate w węglowodany.