Kuchenne Rewolucje: Stara Łaźnia (dawniej 1.2.3), Tarnów [MENU, CENY, OPINIE, INFORMACJE]

Magda i Krzysiek któregoś dnia doszli do wniosku, że w ich mieście - Tarnowie - brakuje restauracji z prawdziwego zdarzenia. Dlatego też stwierdzili, że mogliby wypełnić lukę na rynku i podjąć się prowadzenia restauracji, która byłby świetnym biznesem. Tak powstała restauracja "1,2,3". Nazwa nie dla wszystkich zrozumiała, ale wynikająca z ambitnego podejścia właścicieli, którzy od samego początku wprowadzili aż 3 karty - śniadania, lunch i serwis wieczorny.

Prawdziwym wsparciem tego rodzinnego przedsięwzięcia miała być mama Krzyśka, która objęła stanowisko szefowej kuchni i chociaż skończyła szkolę gastronomiczną, w restauracji swojego syna i synowej postawiła na kuchnię domową. Sam budynek, w którym mieści się restauracja, lata świetności ma już dawno za sobą, a restauracja "1,2,3" w dodatku mieści się na I piętrze i niestety nie widać jej z ulicy. To wg właścicieli i personelu może być powodem, że do restauracji nikt w tygodniu nie zagląda. Nawet liczne wycieczki, które przyjeżdżają zobaczyć pomnik pierwszego transportu do Auschwitz, w restauracji "1,2,3" szukają co najwyżej… toalety. Przed bankructwem restaurację ratują usługi cateringowe oraz weekendowe dancingi, a ku rozpaczy Krzyśka, jego wymarzona restauracja nie ma już prawie nic wspólnego z prawdziwą, dobrą restauracją, jakiej chcieli oboje z żoną Magdą, dlatego zdecydował się wezwać na pomoc Magdę Gessler.

Restauracja "1,2,3" (obecna Stara Łaźnia) mieści się na I piętrze i niestety nie widać jej z ulicy.

Sama restauracja znajduje się w bardzo specyficznym miejscu, bo Magda i Krzysiek wynajęli lokal w ponad 100-letnim budynku. Kiedyś mieściła się tam dawna żydowska mykwa, czyli łaźnia miejska, w której przed II wojną światową odbywały się także obrzędy religijne. Poza tym na historii tego miejsca niewątpliwie odcisnęło piętno tragiczne wydarzenie. To tu spędzili ostatnią noc ludzie wywiezieni pierwszym transportem do obozu koncentracyjnego w Oświęcimu, co upamiętnia pomnik przed wejściem do budynku.

Kolacja Magdy Gessler – 90 zł:

• Przystawka: Tatar ze śledzia po żydowsku z figami nadziewanymi kozim serem Zupa: Chłodnik z awokado, ogórka ze szparagami
• Danie Główne: Czulent z baraniną oraz gęsiną podany z kotlecikami jagnięcymi
• Deser: Semifreddo chałwowe

Przystawki

• Zestaw przystawek Magdy Gessler: 21 zł
• Figi z kozim serem i rozmarynem: 9 zł
• Tatar ze śledzia po żydowsku: 9 zł
• Karp po żydowski: 12 zł
• Grasica cielęca: 16 zł

Zupy

• Chłodnik / awokado / szparagi / ogórek: 13 zł
• Krem ze świeżych pomidorów: 11 zł
• Węgierska pikantna zupa gulaszowa: 13 zł
• Safardyjska zupa ogonowa: 14 zł
• Golden jojne (złoty rosół): 15 zł (dostępne tylko w weekendy)

Dania główne

• Czulent - dwa rodzaje mięs, serwowany z kotlecikami jagnięcymi: 49 zł
• Konfitowana noga z kaczki: 38 zł
• Sałatka z polędwicą wołową: 28 zł
• Kurczak w sosie słodko-ostrym: 29 zł
• Sandacz (salami/krem papryka): 38 zł
• Wołowina po żydowsku: 31 zł
• Wiener Schnitzel: 33 zł

Izraelski Street Food

• Szakszuka serwowana w z pitą: 16 zł
• Sziszkebab: 28 zł
• Falafel: 24 zł
• Sałatka izraelska: 24 zł
• Humus: 16 zł

Kuchnia galicyjskiego Żyda

• Kreplachy z gęsiną: 19 zł
• Latkes (żydowskie placki ziemniaczane) z gulaszem wołowym: 25 zł
• Holiszki (gołąbki żydowskie): 18 zł
• Gęsie "pipki" z puree z marchwi: 19 zł

Desery

• Semifreddo chałwowe: 13 zł
• Pascha (sernik żydowski): 11zł
• Beza z daktylowym kremem, karmelizowanym bananem i owocami: 14 zł
• Gorące maliny: 14 zł

Ponadto restauracja serwuje węgierskie wina beczkowe i butelkowe, alkohole koszerne i lokalne. Pełne menu na stronie internetowej restauracji Stara Łaźnia

Restauracja Utarte (dawniej Stare Mury) ma swoja siedzibę na Placu Więźniów KL Auschwitz 1 w Tarnowie.

Odcinek Kuchennych Rewolucji, odbywających się w restauracji 1.2.3 w Tarnowie (obecnie Stara Łaźnia) można obejrzeć na stronie TVN (kliknij, żeby przejść do Playera TVN).

Stara Łaźnia (dawniej 1.2.3) notuje wysokie notowania w serwisie TripAdvisor. Restaurację oceniło 48 klientów, średnia ocena to 4,0 (na 5,0). Stara Łaźnia to numer 4 wśród wszystkich restauracji w Tarnowie. Przytaczamy kilka ostatnich opinii z serwisu TripAdvisor. Opinie nie są stanowiskiem redakcji (pisownia oryginalna):

• Wnętrza wiedzieliśmy że będą słabe i takimi niestety są, ale przyjechaliśmy z Krakowa ocenić kuchnie więc w skrócie: Żydowska kuchnia mocne 5/6 a nawet +5/6. Serwis Pani kelnerki rewelacyjny. Warto odwiedzić. Przystawki zamówiliśmy 4 rodzaje i wszystko bardzo dobre, karp po żydowsku o dziwo najsłabszy choć wciąż bardzo dobry. Dania główne dobre. Ceny rewelacja! ~Mikołaj M
• Pyszne jedzenie , miła obsługa. Wnętrze mogłoby być bardziej klimatycznie oświetlone . Ogólnie bardzo przyjemnie. ~Paweł L
• Piszą tam wyjątkowe miejsce na mapie Tarnowa. Zgadzam się z tym w 100% cudowny klimat cudowne niepowtarzalne smaki. ~564maciejs
• Pyszne jedzenie, bardzo miła obsługa, fajny wystrój, przyzwoite ceny, warto odwiedzić i spróbować ciekawych smaków. Tatar ze śledzia genialny. Wrócimy spróbować pozostałych dań. ~Sightsee39005871588
• Nie zawiodłem się, świeżo i pysznie można zjeść... na koniec ciekawy smak kawy z cardamonem. Spokojny klimat. ~215kubak

Na oficjalnym profilu restauracji Stara Łaźnia na Facebooku, opinie i recenzje restauracji wystawiło 305 użytkowników. Średnia ocena to 4,5 (na 5,0). Prezentujemy kilka ostatnio wystawionych opinii (pisownia oryginalna). Opinie nie są stanowiskiem redakcji.

• Dawno tak dobrze nie jadłam - Pani Alina
• Świetne jedzenie - bardzo fajna atmosfera i swietnie pomysły na dania - Pan Artur
• Jedzenie przepyszne! Daję jednak 4 punkty za obslugę. To jest konstruktywna uwaga, bo bardzo trzymam kciuki za tę restaurację. Szef sali, choć bardzo miły, powinien zwracać uwagę na doświadczenie klientów przy stole, tzn. po podaniu głównego dania powinien zapytać klientów czy wszystko jest w porządku, czy coś podać, na przykład czy klient chce jeszcze napojów czy dodatkowych sztućców. Polecam jednak tę restaurację gorąco bo to sama przyjemność dla podniebienia. - Pani Joanna
• Ta restauracja to fantastyczne i bardzo klimatyczne miejsce, które jest dowodem na to, że pasją i miłością do gotowania można stworzyć fantastyczną restaurację. Jedzenie jest przepyszne - kaczka najlepsza jaką jadłam. Całości dopełniają stroje kelnerek i muzyka, która sprawia, że przenosimy się w tamte czasy i choć na chwilę możemy zapomnieć o codziennych obowiązkach. Zdecydowanie polecam! - Pani Anna
• Jedzenie OK - smakowało wszystkim. Uwagi do wystroju - niezbyt dobrze wyglądają pozostałości poprzedniej formy lokalu - mocowanie rury do tańca etc. goła żarówka w łazience. Obsługa, niestety widać, że ma dość i chciałaby iść już do domu. Nie wypada jej przywoływać a bez tego niestety nie można się doczekać. - Dom Pat De

Wideo: Magda Gessler o polskich restauratorach: Ludzie nie znają podstawowych zasad gotowania