Jaka jest bezpieczna dobowa ilość Aperola dla osoby dorosłej?
Z kolei Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) ustalił dzienne limity spożycia tych barwników, które wynoszą 4 mg na kilogram masy ciała dla E110 i 0,7 mg na kilogram masy ciała dla E124.
Bezpieczna ilość Aperola dla dorosłej osoby
Aperol zawiera oba barwniki w ilości do 200 mg na litr, co oznacza, że osoba ważąca 70 kg może bezpiecznie wypić do 490 ml Aperolu dziennie, nie przekraczając sugerowanych limitów.
Mimo to, istnieją doniesienia, że przy dużych dawkach te barwniki zwiększały ryzyko raka u myszy, a w Stanach Zjednoczonych E124 został zakazany i zastąpiony syntetycznym "Red 40".
Zobacz podsumowanie >>>
Unikaj alkoholu dla zdrowia
Dyskusje na temat szkodliwości Aperol Spritz w kontekście zwiększenia ryzyka raka są złożone i dotyczą zarówno zawartych w nim barwników, jak i samego alkoholu. Chociaż obawy dotyczące barwników azowych wydają się być przesadzone, biorąc pod uwagę obecne limity spożycia i brak jednoznacznych dowodów na ich kancerogenność u ludzi, nie można ignorować ogólnie znanych faktów dotyczących szkodliwości alkoholu. Jak w przypadku większości rzeczy, kluczowe wydaje się umiar i świadome podejście do konsumpcji.
