W kalendarzu chrześcijańskim nie ma ważniejszego święta niż Wielkanoc - to czas, gdy wierni radują się ze Zmartwychwstania Chrystusa. Obchody te poprzedza Wielki Tydzień, rozpoczynający się Niedzielą Palmową. Kulminacją wydarzeń liturgicznych jest Triduum Paschalne, obejmujące wieczór Wielkiego Czwartku, Wielki Piątek, Wielką Sobotę oraz Niedzielę Zmartwychwstania.
Tradycyjne potrawy wielkanocne
Oprócz duchowego wymiaru, Wielkanoc to także czas pielęgnowania rodzinnych tradycji i wspólnego świętowania przy stole. Co roku na wielkanocnych stołach pojawiają się dania, które nie tylko sycą, ale też przywołują wspomnienia i budują świąteczną atmosferę.
Wielkanocne śniadanie to wyjątkowa tradycja, która łączy bliskich przy wspólnym stole. Rozpoczyna się od podzielenia się jajkiem, które dzień wcześniej znalazło się w koszyku podczas święcenia pokarmów. Obok jajek w święconce umieszczane są także chleb, wędliny, sól oraz baranek, najczęściej wykonany z masła.
Na stołach pojawiają się potrawy przygotowywane właśnie na tę okazję - aromatyczna biała kiełbasa, pieczona szynka, domowe pasztety i tradycyjna sałatka jarzynowa. W wielu domach podaje się też gorącą zupę: żurek albo chrzanową, a całość często dopełnia świeżo wypiekany chleb.
Potrawy wielkanocne - lista
Jakie potrawy uznaje się za tradycyjne? Sprawdź, co zazwyczaj gości w polskich domach podczas Wielkanocy.
Biała kiełbasa – gotowana lub pieczona, obowiązkowa na wielkanocnym stole.
Szynka – gotowana lub pieczona, najczęściej podawana na zimno
Jajka – gotowane na twardo, często faszerowane, np. pieczarkami, łososiem lub szynką
Pasztet – domowy, z mięsa wieprzowego, drobiowego albo dziczyzny
Wędzonka – najczęściej kiełbasa lub szynka o intensywnym aromacie
Schab – pieczony lub w galarecie, często przyprawiony czosnkiem i majerankiem
Pieczywo – najlepiej domowy chleb na zakwasie
Sałatka jarzynowa – z majonezem, ziemniakami, marchewką, groszkiem i jajkiem
Bigos – kapusta duszona z mięsem i kiełbasą, z dodatkiem grzybów
Żurek lub zupa chrzanowa – serwowane z jajkiem i kawałkami białej kiełbasy
Ćwikła z chrzanem – ostra i wyrazista, jako dodatek do mięs i wędlin
Masło – tradycyjnie formowane w kształt baranka wielkanocnego
Babka wielkanocna – drożdżowa lub piaskowa
Mazurek – niskie ciasto kruche, dekorowane lukrem, orzechami i bakaliami
Sernik – klasyczne ciasto z twarogu, czasem z rodzynkami lub polewą czekoladową
Wielkanoc w kolejnych latach. W jakie dni wypada to święto?
Wielkanoc nie ma stałej daty - jej termin zależy od faz Księżyca i zawsze przypada w pierwszą niedzielę po pierwszej wiosennej pełni. Ustalenie tej zasady miało miejsce już w 325 roku, podczas Soboru Nicejskiego. W efekcie święto może wypaść najwcześniej 22 marca, a najpóźniej 25 kwietnia. W 2025 roku Wielkanoc wypada stosunkowo późno, bo 20 kwietnia. Oto, jak Wielkanoc wypadnie w kolejnych pięciu latach.
2026 - 5 kwietnia
2027 - 28 marca
2028 - 16 kwietnia
2029 - 1 kwietnia
2030 - 21 kwietnia
