Tuńczyk zawiera dużą ilość białka, dlatego jest uwielbiany przez osoby uprawiające sport. Niestety zawiera również wysoką zawartość rtęci.

Mięso z rekina jest chude, soczyste i delikatne. Nie należy jednak spożywać go zbyt często. Mięso rekina cechuje wysoka zawartość rtęci.

Makrela jest smaczna, nie zawiera dużej ilości ości, a przy tym jest tania. To cenne źródło kwasów omega - 3, a także cennych witamin i minerałów. Niestety, oprócz substancji służących naszemu zdrowiu, zawiera także dużą ilość rtęci.

Ryba maślana bogata jest w dużą liczbę ciężko strawnych wosków. Osoby wrażliwe po zjedzeniu jej nadmiernej ilości, mogą nabawić się rozstroju żołądka, a także zatrucia pokarmowego. Ponadto według badaczy, to właśnie ryba maślana zawiera największą ilość rtęci.