Tomasz Leśniak, kucharz reprezentacji Polski o dietach kadrowiczów

- Gotowanie dla sportowców różni się od standardowego gotowania restauracyjnego czy hotelowego. Niektóry produkty niejednokrotnie pokazuje się pierwszy raz - np. olej kokosowy, komosy ryżowej, ryżu czerwonego. Dzisiaj serwowaliśmy kotleciki z kurczaka panierowane w amarantusie w bułce bezglutenowej. Wyglądają bardzo podobnie jak kotlet schabowy, ale są zupełnie inne - przyznaje kucharz kadry, Tomasz Leśniak. - Każdy z piłkarzy miał badania na nietolerancje pokarmowe. Na tej podstawie eliminuje się z diety produkty, których nie może jeść dany zawodnik. Głównie chodzi o gluten, jajka, laktozę.