To dzieje się z organizmem, gdy jemy jajka. Z takich powodów warto włączyć je do diety

Jajka są bardzo dobrym źródłem choliny
Cholina jest wykorzystywana do budowy błon komórkowych i odgrywa rolę w wytwarzaniu cząsteczek sygnałowych (neuroprzekaźników) w mózgu, zmniejsza odkładanie tłuszczu w wątrobie a także bierze udział w różnych innych funkcjach naszego ciała.