Takie są skutki jedzenia rabarbaru. Kto nie może jeść rabarbaru? Takie właściwości zdrowotne ma to warzywo

Rabarbar może wykazywać działanie antynowotworowe. Zawiera rapontygeninę, która jest odpowiedzialna za spowolnienie namnażania się komórek nowotworowych, szczególnie w przypadku rozwijającego się raka piersi oraz prostaty. Składnik ten ma również działanie antyalergiczne oraz przeciwutleniające. Co ciekawe, polifenol-rapontygeniny, który ogranicza tempo podziału komórek nowotworowych, hamuje rozwój choroby oraz przerzutów na inne narządy, powstaje podczas obróbki termicznej rabarbaru. Według badań, najlepsze właściwości przeciwnowotworowe posiada rabarbar pieczony przez 20 minut.