Chryzantema 'Profesor Jerzy', której przyznano właśnie międzynarodowe prawo ochronne, została wyhodowana przez dr inż. Natalię Miler oraz dr inż. Anitę Woźny w Pracowni Ogrodnictwa Politechniki Bydgoskiej.

Decyzję o przyznaniu chryzantemie 'Profesor Jerzy' międzynarodowego prawa ochronnego obowiązującego we wszystkich krajach Unii Europejskiej wydało Community Plant Variety Office (CPVO), czyli Wspólnotowe Biuro Ochrony Odmian.