Owady mają być żywnością przyszłości. Czy jedzenie owadów jest szkodliwe? Oto, co mówią naukowcy

Z początkiem 2023 roku Komisja Europejska wydała rozporządzenie wykonawcze, zezwalające na wprowadzenie na rynek częściowo odtłuszczonego proszku spożywczego ze świerszcza domowego. W 2019 roku jedna z firm spożywczych (Cricket One) złożył do KE o to wniosek. Przez ten czas proszek poddano badaniom i ostatecznie EFSA (czyli Europejski Urząd do spraw Bezpieczeństwa Żywności) uznał, że proszek ten może być spożywany przez ludzi i zezwolił na jego sprzedaż na terenie Unii Europejskiej.

Czy rzeczywiście ten produkt jest nieszkodliwy i co sądzą o nim naukowcy - o tym na kolejnych planszach naszej galerii ►►►