5 z 7
fot. pixabay
Uważaj, żeby nie rozerwać woreczka!
Do woreczka strunowego dodaj sól i zamknij woreczek strunowy. Potrząsaj nim, by przyprawy równomiernie oblepiły ogórki. Rób to ostrożnie, by nie uszkodzić woreczka. Przebity nie będzie nadawał się do użytku!
6 z 7
fot. pixabay
Chrupiące robią się już po kilku godzinach!
Włóż woreczek z ogórkami do lodówki na 5-6 godzin, a następnie wyjmij i przetrzymuj go w temperaturze pokojowej w zaciemnionym miejscu przez 18-20 godzin. W tym czasie ogórki już będą gotowe do spożycia, ale proces fermentacji można wydłużyć do 48 godzin.
Ogórki małosolne według tradycyjnego przepisu gotowe są do spożycia po około 3 dniach.
