Jajka gotowane
Cóż prostszego od gotowanego w wodzie jajka? Od długości gotowania zależy jego konsystencja. O czym należy pamiętać? Jajka powinniśmy wyjąć z lodówki 15-20 minut przed gotowaniem. Jeśli nie mamy czasu, opłukujemy je pod ciepłą, bieżącą wodą – dzięki temu nie pękną w trakcie gotowana. Czas gotowania jajek liczymy od zagotowania się wody. Idealne jajko na miękko powinniśmy gotować ok. 4 minuty, natomiast te na twardo – nie dłużej niż 8-10 minut.
Jajecznica
Prosta, poczciwa, niezastąpiona i pyszna. Uda się z każdego jajka i na każdym tłuszczu. Można dodać wszystko. Odrobina śmietanki pod koniec smażenia nada jej aksamitnej konsystencji.
Jajka sadzone
Na rozpuszczony, rozgrzany tłuszcz wbijamy jajko i smażymy, aż białka będą ścięte, a żółtka lekko zgęstnieją. Prościej się nie da.
