Analitycy spodziewają się, że cukier będzie tańszy nawet o 30%. Więcej możemy za to zapłacić za drób czy wołowinę, a także owoce. Co z masłem i jajkami? Bank BGŻ BNP Paribas przygotował prognozę cen detalicznych żywności w zbliżającym się 2018 roku. W Polsce będą przeciętnie o 1,5-2,5% wyższe niż rok wcześniej. To mniej w porównaniu do trwającego jeszcze roku, kiedy ceny wzrosły średnio o 4,5%.

Przed nami jednak i tak spory wzrost, jeśli porównamy go z latami 2013-2016, kiedy żywność drożała przeciętnie o zaledwie 0,1% rocznie. "Biorąc jednak pod uwagę przyspieszenie wzrostu wynagrodzeń, sytuacja konsumentów w 2018 roku nie ulegnie pogorszeniu", podaje Bank BGŻ BNP Paribas.

Prognozy mówią tym, że w 2018 roku największy wzrost cen czeka nas wśród owoców i warzyw. "W pierwszej połowie roku będą one sezonowo rosły, przy czym prawdopodobnie silniej niż zazwyczaj o tej porze ze względu m.in. na znaczny spadek krajowych zbiorów jabłek oraz spadek ich produkcji w Unii. Wzrosty cen mogą być potęgowane utrudnieniami związanymi z przechowywaniem owoców i warzyw".

Produkty mleczarskie oraz pieczywo i produkty zbożowe będą jedynie nieznacznie droższe, o ok. 1-2 proc., niż średnio w 2017 roku.

Znacznie drożejące w drugiej połowie 2017 roku masło ma być tańsze. – W ostatnich miesiącach, ze względu na odbudowę podaży mleka u największych eksporterów, na giełdach światowych obserwowaliśmy spadki cen produktów mleczarskich, których skutki, w polskich sklepach będą widoczne w pierwszych miesiącach 2018 roku. W związku z tym, dynamika wzrostu cen w skali rocznej będzie się osłabiać, a w drugiej połowie roku ceny niektórych artykułów mogą być niższe od notowanych w analogicznych miesiącach 2017 roku – mówi Marta Skrzypczyk, dyrektor Departamentu Analiz Sektorowych i Rynków Rolnych w Banku BGŻ BNP Paribas.

Pieczywo w 2018 roku może nieznacznie podrożeć, co wynika z nieco wyższych cen w skupach. Długotrwałe tegoroczne opady w porze żniw, utrudniały zbiory i pogarszały jakość ziarna w Polsce. Na globalnym rynku zapasy zbóż są jednak wysokie. "Tym samym po stronie surowcowej istnieje presja na wzrost cen pieczywa i innych produktów zbożowych, ale nie jest ona silna".