Te warzywa mogą szkodzić zdrowiu. Uważaj na nowalijki - zobacz, kto i jakich warzyw powinien unikać

Bób, soja, groch, ziemniaki

W nasionach soi, bobu, grochu oraz w bulwach ziemniaków znajdują się inhibitory enzymów, odpowiadające za rozkład białka. Ich niekorzystne działanie powoduje zaburzenia w trawieniu białek oraz stany zapalne trzustki. Inhibitory enzymów rozkładających białka giną w czasie obróbki termicznej.

Więcej informacji ►►►