Opakowania do zjedzenia? Doktorantka z Torunia nagrodzona za ciekawy pomysł

Gwiazdy You Can Dance w SP 10 w Toruniu

Denerwują panią zaśmiecone ulice?

Nie tylko ulice! Coraz więcej jest takich zaśmieconych miejsc. Widuję te śmieci w lesie, a nawet w parkach narodowych. Trudno, żeby nie denerwowały. Z drugiej strony zdaje sobie sprawę, że te opakowania są jednak niezbędne. Dlatego chciałabym dołożyć swoją cegiełkę do zmian. Niekoniecznie, żeby zupełnie wyeliminować opakowania plastikowe, ale choćby zminimalizować ten problem. Podoba mi się obecna moda na „zero waste” - żeby generować jak najmniej nowych odpadów, a te, które już wytworzyliśmy – wykorzystać na nowo.

Już na etapie pracy inżynierskiej zainteresowałam się odpadami przemysłu tłuszczowego – śrutą rzepakową. Ta śruta jest często przeznaczana na paszę dla zwierząt, ale ponieważ jest jej za dużo, część musi być utylizowana. Chodziło o to, żeby stworzyć z tego materiału komponent nowego opakowania. W moim przypadku był to komponent aktywny, który dołożyłam do folii wykonanej z biodegradowalnego polimeru – żelatyny. Dlaczego czynnik aktywny? Bo śruta rzepakowa zawiera w sobie wiele związków, które działają korzystnie na przechowywany towar. Chodzi przede wszystkim o antyoksydanty, które zapobiegają psuciu. To jest ciekawy, ukryty potencjał tego materiału. W swojej pracy inżynierskiej zaproponowałam coś w rodzaju zamkniętego obiegu – w opakowania wytworzone ze śruty pakowany był później rzepak.

Obecnie trudno byłoby mi stworzyć opakowanie w formie butelki, choć z zastosowaniem odpowiedniej technologii, mogę to sobie wyobrazić. W moim przypadku jest to rodzaj folii spożywczej, w którą możemy owijać produkty lub wykonywać różnego rodzaju woreczki.

To będzie jeszcze przedmiotem badań, ponieważ wszystko zależy od tego jakich składników użyjemy jako „bazę” i jakich składników aktywnych. Z moich dotychczasowych doświadczeń wynika, że woreczek z dodatkiem śruty rzepakowej jest w stanie zachować swoje parametry przez co najmniej rok, a może i dłużej. Dziś jeszcze trudno mi również określić, czy po użyciu takie opakowanie trzeba będzie poddać jakiejś formie utylizacji, czy sam ulegnie degradacji. To będzie wiadomo po zakończeniu projektu.

Wydaje mi się, że będzie to problem głównie dla starszego pokolenia, któremu takie nowe wynalazki mogą się źle kojarzyć. W większości przypadków te produkty nie będą jednak estetycznie odbiegać od plastików. Będą przeźroczyste, choć ich kolor i faktura może się nieco różnić. Ale naprawdę łatwo się do nich przyzwyczaić.

Może tak być, ale nad tym również będziemy pracować. Pamiętajmy też, że użycie odpadów i produktów ubocznych również może w przyszłości czynić te produkty konkurencyjnymi.

Polecamy nasze grupy i strony na Facebooku:

• Bieżące wypadki i utrudnienia w Kujawsko-Pomorskiem
• Gdzie dobrze zjeść w Toruniu i okolicach?
• Toruń Retro!
• Sport w Toruniu

Myślę, że byłoby to możliwe, chociaż nie znam dokładnie diety wskazanej dla chomika [śmiech]. Mam nadzieję, że uda mi się stworzyć na tyle bezpieczne opakowania, że będą mogły je spożywać nie tylko chomiki, ale również ludzie.

Tak przed nami dużo pracy, aby przetestować różne pomysły i możliwość ich wdrożenia, ale wierzę, że ten projekt pomoże rozwiązywać realne problemy, przed którymi stoimy.