Karczma Żółtodzioby (dawniej Hacjenda), Słupia pod Bralinem. Kuchenne rewolucje, odcinek 1. s.19 [menu, opinie]

W niewielkiej Słupi pod Bralinem, tuż przy dawnej trasie Warszawa - Wrocław mieści się restauracja Hacjenda. Jej właściciel, człowiek bywały w świecie, uczył się jeździć konno w Hiszpanii i to w stylu western. Sporo czasu spędził też w Niemczech, ale w końcu wrócił do Polski, aby zrealizować marzenie o własnej restauracji. Tym samym na pięknej działce ze stawem powstała okazała Hacjenda, jeden z pierwszych w Polsce prawdziwych steak house'ów. Pomysł Mirka okazał się strzałem w dziesiątkę - jego lokal cieszył się niebywałym powodzeniem.

Jedną ze stałych klientek była Kalina, którą właściciel wypatrzył wśród swoich gości. Długo zabiegał o jej względy, aż wreszcie została ona jego żoną. Dobra passa skończyła się wraz z wybudowaniem nowej autostrady. Mężczyzna starał się wprowadzać zmiany w menu, wykorzystując swoje doświadczenie zdobyte za granicą. Serwował bez powodzenia owoce morza, homary, a nawet steki z aligatora, wracając finalnie do kuchni polskiej. Niestety wysiłek Mirka ciągle nie jest doceniany.

Magda Gessler przeprowadzając kuchenne rewolucje wprowadza wiele zmian. W restauracji pojawiło się nie tylko nowe menu, ale również nowy wystrój wnętrz. Zmieniła się również nazwa restauracji. Od teraz Hacjenda stała się karczmą Żółtodzioby.

Magda Gessler postanowiła wprowadzić nowe potrawy do menu. Kuchenne rewolucje nie mogłyby się odbyć bez małych zmian. Po wizycie restauratorki w karczmie można skosztować m.in. rosół z kluseczkami, pierogi z wątróbką oraz kaczkę z kluskami śląskimi.

• Przepyszna kaczka, wyśmienity rosół, bardzo miła obsługa! Warto zajrzec do tego lokalu. - Żaneta
• Pyszna kaczka. Obsługa bardzo miła. Polecam. - Mikołaj
• Jedzenie super sam lokal już nie. Ale to moje zdania. - Krzysztof
• Bardzo dobre jedzenie , rosół z kaczki pyszny , pierś z kaczki przepyszna , bardzo polecam . Obsługa bardzo miła , napewno tam wrócę - Honorata

Magda Gessler o programie Kuchenne rewolucje