Na zmniejszoną odporność insuliny u osób z cukrzycą typu 2 wpływają najprawdopodobniej zawarte w brokułach: sulforafan, glukozynolany i błonnik.

Spożywanie brokułów wspiera prawidłowy przebieg ciąży. Wszystko dlatego, że są one dobrym źródłem witaminy z grupy B, a dokładniej B9, znanej jako kwas foliowy. Jak wiadomo, jest on niezbędnym składnikiem dla zdrowego rozwoju mózgu i rdzenia kręgosłupa dziecka.

Brokuły zawierają wiele witamin, minerałów i związków bioaktywnych. Należą do nich m.in. witamina C i witamina K. Jest idealny do spożywania na surowo, choć więcej osób preferuje go w gotowanej postaci.