Banany zakwitły w Bydgoszczy - to nie żart. Nadają się do jedzenia?

Zobacz wideo: Rok 2023 w Bydgoszczy ogłoszony został rokiem Andrzeja Szwalbego

Niedawno prezentowaliśmy Państwu pierwsze oznaki przedwiośnia, jakie dały się już zauważyć w ogrodzie IHAR-u, prezentowaliśmy też montaż budek lęgowych dla ptaków, o które zadbali pracownicy tamtejszego "botanika". Dziś czas na ogrodowe newsy o znacznie bardziej egzotycznym charakterze. Zakwitły i zaowocowały tam banany.

- Banany, rośliny tropikalne, to byliny. W naszych szklarniach mamy trzy odmiany bananowca: mieszańcowy o dużych, charakterystycznych liściach i owocach jadalnych, banan manilski - tu jadalne są zawiązki kwiatów i młode owoce - uprawiany jest na włókno wykorzystywane do produkcji lin okrętowych, powrozów oraz efektowny banan różowy (jego owoce są rzeczywiście różowe, ale niewielkie i mało smaczne) – wyjaśnia Jarosław Mikietyński, kierownik Ogrodu Botanicznego Krajowego Centrum Roślinnych Zasobów Genowych Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin Państwowego Instytutu Badawczego w Bydgoszczy. - W uprawie rośliny te potrzebują dużej wilgotności powietrza i podłoża. Każda odnoga po zaowocowaniu obumiera.
Ekspert podpowiada pewną właściwość tych roślin, które są możliwe do uprawy również w naszych warunkach (banan różowy wytrzymuje temperatury do minus 10 st. C!), choć…

- Ze względu na wielkość i wymagania wilgotnościowe (duże liście i duża transpiracja wody, czyli jej parowanie), bananowiec jest dość trudny do hodowania w domach, gdzie przeszkodą jest suche, ogrzewane kaloryferami powietrze.

Jeśli uprawiamy banany w doniczce i latem wystawiamy je do ogrodu czy na taras, to musi być to miejsce osłonięte od wiatru, gdyż roślina ma bardzo kruche liście.

Te rozmnażające się za pomocą rozłogów i kłączy rośliny, w wielu krajach mają znacznie bogatsze niż u nas zastosowanie – bywają podstawowym źródłem pożywienia (jak nasze ziemniaki), a także stanowią uniwersalny i wygodny… przedmiot kuchenny. Wspomniane liście stanowią świetny zamiennik talerzy czy naczyń grillowych. Bardzo dobrze sprawdzają się w gotowaniu na parze czy pieczeniu na grillu. Tego jednak w bydgoskim Ogrodzie Botanicznym IHAR-u próbować nie będziemy...
Wszystkie zdjęcia w naszej galerii są autorstwa Jarosława Mikietyńskiego. Cuda Ogrodu Botanicznego IHAR można oglądać codziennie w dni robocze od 7.00 do 14.30 po wcześniejszym umówieniu się (grupy zorganizowane mile widziane) mailowo [email protected]. - Zapraszamy na lekcje przyrodnicze wszystkich od przedszkola do Opola - mówi kierownik "botanika". Wstęp darmowy.