Imbir chroni nasz organizm przed powstawaniem zakrzepów krwi, gdyż jest odpowiedzialny za zmniejszenie zlepiania się płytek krwi. Dzięki temu zapobiega również zakrzepicy.

Imbir działa na nas rozgrzewająco, a co za tym idzie? Poprawia krążenie krwi. W Azji używany jest również jako afrodyzjak, gdyż uważa się, że dzięki ciepłu pobudza organy płciowe.

Imbir łagodzi mdłości, dlatego jest składnikiem leków przeciw chorobie lokomocyjnej. Przeciwdziała wymiotom po narkozie i chemioterapii, a także wzmaga apetyt.

Imbiru nie powinny spożywać dzieci poniżej 12.miesiąca życia, ponieważ należy on do ostrej przyprawy, która silnie drażni delikatne podniebienie i kubki smakowe dziecka.