Smaki Kujaw i Pomorza SEZON 2 - ODC.17 - Więcbork, cz. 2 - Dawne czasy, współczesna kuchnia

Akcja specjalna .

Wideo

Zobacz galerię (12 zdjęć)
W dzisiejszym odcinku ponownie zaglądamy do Więcborka. Tym razem zabierzemy Was nad tutejsze piękne jezioro i przeniesiemy na chwilę do… średniowiecza.

Zawiła historia zamku

Więcborski zamek został wybudowany w średniowieczu, a rozebrany przez Prusaków dopiero w XIX wieku. Czy wiecie, że współcześni mieszkańcy Więcborka o tym, że zamek w ich mieście istniał naprawdę, dowiedzieli się dopiero w 2000 roku? To wtedy odnaleziono jego plany w berlińskim archiwum. Czy dziś można gdzieś znaleźć cegły z rozbiórki zamku? O tym tylko w najnowszym odcinku „Smaków Kujaw i Pomorza”.

Gotowanie na Rynku

- Historia średniowiecznego zamku nie jest dobrze znana. Wiadomo natomiast, że w 1556 roku Andrzej Zebrzydowski wzniósł w Więcborku renesansową rezydencję. Jej lokator zrobił barwną karierę w kręgach kościelnych i państwowych. Był biskupem krakowskim, sekretarzem Zygmunta Starego i kapelanem królowej Bony – opowiada w najnowszym odcinku Rafał Godziemski, szef „Memo Wine & Restaurant” w Bydgoszczy, prosto z ul. Zamkowej.

Jak potoczyły się dalsze losy Zebrzydowskiego? O tym również opowie Rafał Godziemski. Chwilę później przeniesie się na więcborski rynek i przygotuje:

Zapiekane ziemniaki z ziołami, pomidorami i jajkiem
- ugotowany ziemniak w mundurku
- olej
- pół cebuli
- sól CYKORIA
- pieprz czarny CYKORIA
- dziadkowa szynka PROSIACZEK
- kolendra mielona CYKORIA
- papryka słodka CYKORIA
- majeranek CYKORIA
- dziadkowa do grzania PROSIACZEK
- pół pora
- 2 świeże szparagi
- 2 łyżki pestek słonecznika
- 2 łyżki orzechów
- 4 łyżki oliwek
- pomidor
- 3 jajka
- świeży rozmaryn
- świeża szałwia
- 4 łyżki tartego sera
- świeża natka pietruszki
- szczypior
- rzodkiewka

Odcinek powstał we współpracy z:

Prosiaczek

Cykoria

Więcbork

Materiał oryginalny: Smaki Kujaw i Pomorza SEZON 2 - ODC.17 - Więcbork, cz. 2 - Dawne czasy, współczesna kuchnia - Gazeta Pomorska

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3