Przekąski na kameralne spotkanie. Top 10 przepisów na smaczne i zdrowe przystawki na zimno

Roladki z grillowanej cukinii

Zawijaski z grillowanej cukinii z ziołowym serkiem ricotta to pomysł na lekką przekąskę na imprezę. Dwa średniej wielkości warzywa, należy pokroić wzdłuż na cienkie plastry (za pomocą noża lub obieraczki) o grubości ok. 0,5 cm, a następnie nasmarować aromatyczną marynatą. Do jej przygotowania potrzeba 3-4 łyżki oliwy z oliwek, 3 ząbki czosnku oraz pieprz. Przygotowaną w ten sposób cukinię, warto odstawić na godzinę do lodówki, aby przeszła smakiem i aromatem dodatków.

Plastry warzywa, należy usmażyć z obu stron na patelni grillowej, aby zmiękły. Następnie każdy posmarować cienką warstwą serka ricotta doprawionego siekanym koperkiem, pieprzem i solą, a następnie zawinąć tworząc w ten sposób kształtną, jednoporcjową roladkę.