Parzybroda, ślepe ryby i szneka z glancem. Najdziwniejsze dania kuchni wielkopolskiej. Przysmaki znane nie tylko w Poznaniu

Pyrczok

Zapiekanka ziemniaczana przygotowywana w wersji postnej lub mięsnej. W pożywniejszej wersji używa się skwarek, boczku lub kiełbasy. Nazwa wzięła się od wielkopolskiego słowa pyry. Danie wpisane na listę produktów tradycyjnych w 2019 roku.